鲢鱼炖豆腐

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Sundy417
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想吃家里的鲢鱼了，就做！

鲢鱼炖豆腐的用料

鲢鱼 1尾（约3斤） 冻豆腐 半斤
花椒 1小撮（约20粒) 干红辣椒 2个
葱段 2段 姜片 5片
蒜片 适量 盐 适量
干面粉 适量 食用油 适量
五香叶 几片 生抽 适量

鲢鱼炖豆腐的做法

鲢鱼炖豆腐的做法图解1

步骤1

鲢鱼剁成块，用盐，面粉拌匀腌制10分钟。
鲢鱼炖豆腐的做法图解2

步骤2

用不粘锅，中小火煎至两面金黄。
鲢鱼炖豆腐的做法图解3

步骤3

煎好的鱼盛出来备用。
鲢鱼炖豆腐的做法图解4

步骤4

把切好的豆腐微微煎一下。煎的时候放一点盐，小葱花和蒜。
鲢鱼炖豆腐的做法图解5

步骤5

准备好葱姜蒜，干辣椒，花椒，五香叶。
鲢鱼炖豆腐的做法图解6

步骤6

起锅倒油，放入花椒，葱姜蒜炒香，放入鲢鱼，倒入开水炖。
鲢鱼炖豆腐的做法图解7

步骤7

放入五香叶，炖2分钟。
鲢鱼炖豆腐的做法图解8

步骤8

放入适量的生抽，料酒，醋，少量盐，再中小火炖5分钟。
鲢鱼炖豆腐的做法图解9

步骤9

放入豆腐。再炖8分钟左右。
鲢鱼炖豆腐的做法图解10

步骤10

炖好之后，滴入香油。出锅！
鲢鱼炖豆腐的做法图解11

步骤11

撒入香菜。开吃！

鲢鱼炖豆腐的烹饪技巧

1，五香叶是自己种的，搭配炖鱼很棒！ 2，炖好的鱼汤，我单独盛出来了，很鲜很好喝……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-14

©本菜谱的做法由 Sundy417 编写，未经授权不得转载

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