抹茶杏仁曲奇

2.8万 浏览 281 收藏
收藏
清风徐来XQ
清风徐来XQ 清风徐来XQ
＋ 关注

抹茶和杏仁也是甜点中的好搭档了，抹茶的清香加上杏仁的酥脆，搭配上酥的掉渣的曲奇饼干体，不能更搭的美味，下午茶的好选择啊。

抹茶杏仁曲奇的用料

无盐黄油 80克 低筋面粉 105克
抹茶粉 5克 全脂奶粉 15克
全蛋液 10克 细砂糖 45克
杏仁片 50克 盐 1克

抹茶杏仁曲奇的做法

#晒出你的团圆大餐#抹茶杏仁曲奇的做法图解1

步骤1

提前准备并秤量好所有原材料。
#晒出你的团圆大餐#抹茶杏仁曲奇的做法图解2

步骤2

提前室温软化的黄油先用电动打蛋器打发至膨松。
#晒出你的团圆大餐#抹茶杏仁曲奇的做法图解3

步骤3

加入细砂糖，继续用电动打蛋器搅打均匀。
#晒出你的团圆大餐#抹茶杏仁曲奇的做法图解4

步骤4

然后再加入全蛋液。
#晒出你的团圆大餐#抹茶杏仁曲奇的做法图解5

步骤5

继续用电动打蛋器搅打均匀，这是打发好后的状态。
#晒出你的团圆大餐#抹茶杏仁曲奇的做法图解6

步骤6

倒入提前过筛后的低筋面粉。
#晒出你的团圆大餐#抹茶杏仁曲奇的做法图解7

步骤7

再倒入奶粉。
#晒出你的团圆大餐#抹茶杏仁曲奇的做法图解8

步骤8

然后再筛入抹茶粉。（你也可以把三种粉类提前混合均匀后过筛备用。）
#晒出你的团圆大餐#抹茶杏仁曲奇的做法图解9

步骤9

用刮刀搅拌均匀。
#晒出你的团圆大餐#抹茶杏仁曲奇的做法图解10

步骤10

然后再倒入杏仁片。
#晒出你的团圆大餐#抹茶杏仁曲奇的做法图解11

步骤11

继续用刮刀翻拌均匀。整成面团。
#晒出你的团圆大餐#抹茶杏仁曲奇的做法图解12

步骤12

然后开始整好形后，放入冰箱冷冻一小时以上。（如果面团太粘，不方便整形，那你可以先把面团冷藏下再整形，大概要冷藏30分钟左右，以面团不粘手为准）。
#晒出你的团圆大餐#抹茶杏仁曲奇的做法图解13

步骤13

然后把冷冻好后的面团取出切片，大约8厘米厚，然后放入提前170度预热好的烤箱中层，以160度，中层，上下火，烤20分钟左右。具体的温度时间请根据自己烤箱的实际温度适当调整下，随时观察，一般情况下，表面变金黄色后就可以出炉了
#晒出你的团圆大餐#抹茶杏仁曲奇的做法图解14

步骤14

成品图
#晒出你的团圆大餐#抹茶杏仁曲奇的做法图解15

步骤15

成品图
#晒出你的团圆大餐#抹茶杏仁曲奇的做法图解16

步骤16

成品图

抹茶杏仁曲奇的烹饪技巧

具体的温度时间请根据自己烤箱的实际温度适当调整，随时观察。 怕上色不好看，那就早点盖锡纸，能有效避免上色，但烘烤的时间也要相应加长。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-14

©本菜谱的做法由 清风徐来XQ 编写，未经授权不得转载

抹茶杏仁曲奇的其他做法更多

上传我做的这道菜

抹茶杏仁曲奇的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #晒出你的团圆大餐#抹茶杏仁曲奇

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 #晒出你的团圆大餐#抹茶杏仁曲奇的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活