五仁酥皮饼

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此方子可以做22个

五仁酥皮饼的用料

花生(馅料) 80g 核桃 100g
黑芝麻 35g 白芝麻 20g
葡萄干 35g 蔓越莓 35g
椰蓉 15g 砂糖 50g
玉米油 40g 麦芽糖 25g
糯米粉 100g 凉开水 55g
中筋面粉(油皮) 200g 砂糖 15g
清水 70g 玉米油 65g
低筋面粉(油酥) 150g 玉米油 65g

五仁酥皮饼的做法

五仁酥皮饼的做法图解1

步骤1

备好材料
五仁酥皮饼的做法图解2

步骤2

全部倒入干净的大碗中，再加入糯米粉，砂糖，玉米油，麦芽糖和白开水拌匀
五仁酥皮饼的做法图解3

步骤3

带上一次性手套，用手抓起来能成团就行
五仁酥皮饼的做法图解4

步骤4

再平均分成25g一个
五仁酥皮饼的做法图解5

步骤5

油皮的材料倒入盆中
五仁酥皮饼的做法图解6

步骤6

和成团
五仁酥皮饼的做法图解7

步骤7

油酥的材料也倒入盆中
五仁酥皮饼的做法图解8

步骤8

揉成团
五仁酥皮饼的做法图解9

步骤9

盖上保鲜膜，静置半个小时
五仁酥皮饼的做法图解10

步骤10

半个小时后把油皮平均分成16g一个
五仁酥皮饼的做法图解11

步骤11

油酥平均分成9克一个
五仁酥皮饼的做法图解12

步骤12

油皮用擀面杖擀成圆形，包入油酥
五仁酥皮饼的做法图解13

步骤13

再用擀面杖擀成牛舌状，在从上往下卷起
五仁酥皮饼的做法图解14

步骤14

依次卷好后，放入保鲜膜内
五仁酥皮饼的做法图解15

步骤15

在从第一个开始，拿出来，用擀面杖擀长
五仁酥皮饼的做法图解16

步骤16

再次从上往下卷起，依次再全部卷好
五仁酥皮饼的做法图解17

步骤17

拿起其中一份面团，中间按压一下，使两端往中间笼，再按扁
五仁酥皮饼的做法图解18

步骤18

用擀面杖擀成圆形，放入馅料
五仁酥皮饼的做法图解19

步骤19

包起来
五仁酥皮饼的做法图解20

步骤20

依次全部做好后，放入烤盘内，盖上保鲜膜静置十分钟
五仁酥皮饼的做法图解21

步骤21

十分钟后再盖上印章(也可以不用盖的)
五仁酥皮饼的做法图解22

步骤22

送入已经预热好的烤箱，180度30分钟
五仁酥皮饼的做法图解23

步骤23

成品图
五仁酥皮饼的做法图解24

步骤24

来张近照

五仁酥皮饼的烹饪技巧

各家烤箱温度不同，实际请结合自家烤箱的温度调节时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-14

©本菜谱的做法由 桃花抹香 编写，未经授权不得转载

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