苹果面包

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苹果面包的用料

高筋面粉(面团) 150g 酵母 2g
砂糖 15g 盐 2g
玉米油 10g 清水 80g
苹果(内馅) 1个 柠檬汁 少许
砂糖 10g 玉米淀粉 5g
清水 15g 全蛋液(刷面) 少许

苹果面包的做法

苹果面包的做法图解1

步骤1

苹果去皮去核心，然后把它切成小块
苹果面包的做法图解2

步骤2

不粘锅下点玉米油，放入苹果，下糖，翻炒2分钟
苹果面包的做法图解3

步骤3

玉米淀粉加入清水化开
苹果面包的做法图解4

步骤4

然后倒入到苹果里
苹果面包的做法图解5

步骤5

小火翻炒
苹果面包的做法图解6

步骤6

直至浓稠后关火
苹果面包的做法图解7

步骤7

盛入碗中晾凉待用
苹果面包的做法图解8

步骤8

盆中放入面团的材料
苹果面包的做法图解9

步骤9

加入清水
苹果面包的做法图解10

步骤10

先搅均
苹果面包的做法图解11

步骤11

在揉成团(出厚模即可)
苹果面包的做法图解12

步骤12

把揉好的面团平均分成重量均等的份数
苹果面包的做法图解13

步骤13

分别揉圆
苹果面包的做法图解14

步骤14

取其中一份面团，用擀面杖擀成中间厚四周薄的原形
苹果面包的做法图解15

步骤15

放入苹果馅，包起来
苹果面包的做法图解16

步骤16

依次做好后放入烤盘内，开始发酵
苹果面包的做法图解17

步骤17

在面团发酵的时候，取几张果皮，用勺子把里面的一点果肉刮掉，充当苹果枝头
苹果面包的做法图解18

步骤18

面团发到比原来的体积大两倍后，表面刷上一层蛋液
苹果面包的做法图解19

步骤19

再轻轻地把刚才的果皮插入面团里(一定要轻轻的插入，不要用太大力气，要不然会憋下去)
苹果面包的做法图解20

步骤20

送入已经预热好的烤箱，175度20分钟，上色满意后加盖锡纸
苹果面包的做法图解21

步骤21

成品图

苹果面包的烹饪技巧

各家烤箱温度不同，实际请结合自家烤箱的温度调节时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-15

©本菜谱的做法由 桃花抹香 编写，未经授权不得转载

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