饺子——羊肉萝卜馅

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好吃比如饺子 舒服不如倒着 一盘饺子配上一碗粉汤（或者杂烩） 嗯……好吃的小肚溜圆儿

饺子的用料

羊肉（肥瘦） 300g 黄萝卜 4根
白萝卜 1根 盐 适量
生抽 一小勺 芝麻香油 2小勺
食用油 适量 姜水 一根葱4-5片姜
花椒粒 一小嘬（和姜一起泡水） 面粉 一碗（没量）
葱 两根

饺子的做法

饺子——羊肉萝卜馅的做法图解1

步骤1

新鲜羊肉切片剁碎
饺子——羊肉萝卜馅的做法图解2

步骤2

加入葱一起剁成小肉丁，太碎的口感不是很好（不喜欢吃葱的人可以直接泡葱姜花椒水）我个人比较喜欢吃葱所以直接剁了进去
饺子——羊肉萝卜馅的做法图解3

步骤3

萝卜擦丝焯水，捞出来挤干，剁碎拌入肉馅内
饺子——羊肉萝卜馅的做法图解4

步骤4

加入调料、生抽、姜和花椒水调匀，在拌入芝麻油和少量食用油（留一点油）拌匀，最后拌入盐（可放鸡精、味精）
饺子——羊肉萝卜馅的做法图解5

步骤5

剩下的就是和面、醒面、擀皮和包饺子啦（和面的时候加入少量食用油和少量盐，饺子皮出来以后光滑好吃）
饺子——羊肉萝卜馅的做法图解6

步骤6

下锅煮（水里加一小勺盐可以防饺子粘皮）
饺子——羊肉萝卜馅的做法图解7

步骤7

当当当……吃吧

饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-15

©本菜谱的做法由 鱼蛋的妈妈 编写，未经授权不得转载

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