铜锣烧

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阿lian吖
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快来学一下让哆啦A梦痴迷的铜锣烧~配方可做直径6厘米的饼皮约14片，7个铜锣烧。

铜锣烧的用料

低筋面粉 65g 细砂糖 18g
泡打粉 1.5g 鸡蛋 1个
玉米油 10g 牛奶 40g
水怡（蜂蜜） 7g 红豆馅 适量

铜锣烧的做法

铜锣烧的做法图解1

步骤1

准备好所有材料。
铜锣烧的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散，加入玉米油，搅拌均匀。
铜锣烧的做法图解3

步骤3

再加入牛奶，细砂糖，水怡，搅拌均匀。
铜锣烧的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉，泡打粉，搅拌均匀。
铜锣烧的做法图解5

步骤5

面糊呈飘带状滴落。
铜锣烧的做法图解6

步骤6

把面糊过筛至少两次，让面糊细腻无颗粒感。
铜锣烧的做法图解7

步骤7

面糊过筛后，盖上保鲜膜，室温静置30分钟。
铜锣烧的做法图解8

步骤8

小火预热不粘锅，直到用手放在锅上能感受一点热气。
铜锣烧的做法图解9

步骤9

用一个勺子，把面糊舀进不粘锅中，煎到面糊表面布满泡泡。
铜锣烧的做法图解10

步骤10

表面布满泡泡后，再翻面煎一下即可出锅。
铜锣烧的做法图解11

步骤11

把铜锣烧饼皮都煎好。
铜锣烧的做法图解12

步骤12

在粗糙的一面抹上红豆馅，再盖上另一片饼皮，铜锣烧就完成了。
铜锣烧的做法图解13

步骤13

可以召唤多啦A梦了~~~

铜锣烧的烹饪技巧

煎的时候全程用最小火慢慢煎。 面糊表面冒泡是判断是否可以翻面的标准。 趁热吃最美味了~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-15

©本菜谱的做法由 阿lian吖 编写，未经授权不得转载

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