金汤白果豆腐金针菇

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有色有香有营养的咸蛋黄白果豆腐金针菇，鲜香无敌、回味无穷、汤汁鲜美、简单易学！

金汤白果豆腐金针菇的用料

咸鸭蛋 2个 豆腐 300克
白果 20粒 金针菇 120克
枸杞子 5克 豌豆 100克
小葱 1根 油 3克
盐 3克 蚝油 5克
鸡精 2克

金汤白果豆腐金针菇的做法

#晒出你的团圆大餐# 金汤白果豆腐金针菇的做法图解1

步骤1

准备好食材。豆腐、金针菇、咸鸭蛋、白果、豌豆、小葱、枸杞子。
#晒出你的团圆大餐# 金汤白果豆腐金针菇的做法图解2

步骤2

食材切好待用。
#晒出你的团圆大餐# 金汤白果豆腐金针菇的做法图解3

步骤3

将咸蛋黄用勺子切碎，也可以加一些咸蛋清待用。
#晒出你的团圆大餐# 金汤白果豆腐金针菇的做法图解4

步骤4

锅中烧开水，焯一下豆腐和豌豆，取出一下豆腥味。
#晒出你的团圆大餐# 金汤白果豆腐金针菇的做法图解5

步骤5

豆腐、豌豆捞出待用。
#晒出你的团圆大餐# 金汤白果豆腐金针菇的做法图解6

步骤6

锅中倒入油，加热至五成热。
#晒出你的团圆大餐# 金汤白果豆腐金针菇的做法图解7

步骤7

放入咸蛋黄，小火翻炒均匀。
#晒出你的团圆大餐# 金汤白果豆腐金针菇的做法图解8

步骤8

加入葱花爆香。
#晒出你的团圆大餐# 金汤白果豆腐金针菇的做法图解9

步骤9

倒入300ml水。
#晒出你的团圆大餐# 金汤白果豆腐金针菇的做法图解10

步骤10

再加入蚝油、盐、鸡精。
#晒出你的团圆大餐# 金汤白果豆腐金针菇的做法图解11

步骤11

放入豆腐和豌豆，搅拌均匀。
#晒出你的团圆大餐# 金汤白果豆腐金针菇的做法图解12

步骤12

放入白果、枸杞子，搅拌均匀。
#晒出你的团圆大餐# 金汤白果豆腐金针菇的做法图解13

步骤13

最后放入金针菇，搅拌均匀，烧开锅后，盖盖儿，小伙儿烧3分钟。
#晒出你的团圆大餐# 金汤白果豆腐金针菇的做法图解14

步骤14

金针菇入味后，收汁即可出锅了。
#晒出你的团圆大餐# 金汤白果豆腐金针菇的做法图解15

步骤15

一盘有色有香有营养的，咸蛋黄白果豆腐金针菇就上桌了！
#晒出你的团圆大餐# 金汤白果豆腐金针菇的做法图解16

步骤16

再来一张成品图，汤汤都没剩下，光盘了！

金汤白果豆腐金针菇的烹饪技巧

咸蛋黄有一定的咸度，放盐的时候可以减一点量。焯一下豆腐和青豆，去除豆腥味，会让食物味道更好，入味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-16

©本菜谱的做法由 归家小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 一家三口 晚餐 午餐 炒

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