咸香芝麻烧饼

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清风徐来XQ
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这款咸香芝麻烧饼，在我们家乡也可以叫麻糕。但是不管是叫烧饼，还是叫麻糕，其实都只是各地的叫法不一样而已。而对家中老人来说，更是偏爱咸口的，童年回忆中的美食，现在都可以自己亲手做了，最近就做了二次，早餐不够吃啊。

咸香芝麻烧饼的用料

油皮原料 低筋面粉 110克
白糖 8克 玉米油 38克
水 50克 盐 1.5克
油酥用料 低筋面粉 75克
玉米油 33克 内馅
盐 适量 香葱 适量
表面 白芝麻 适量
全蛋液 适量

咸香芝麻烧饼的做法

#晒出你的团圆大餐#咸香芝麻烧饼的做法图解1

步骤1

提前准备并秤量好所需要用到的原料。
#晒出你的团圆大餐#咸香芝麻烧饼的做法图解2

步骤2

油皮材料全部放入面包机桶内，揉至出膜状态。盖保鲜膜醒发30分钟。油酥材料放盆里，揉成团。
#晒出你的团圆大餐#咸香芝麻烧饼的做法图解3

步骤3

把油皮面团揪成10个小剂子，油酥也揪成10个小剂子。
#晒出你的团圆大餐#咸香芝麻烧饼的做法图解4

步骤4

用油皮包住油酥。
#晒出你的团圆大餐#咸香芝麻烧饼的做法图解5

步骤5

收口捏紧。
#晒出你的团圆大餐#咸香芝麻烧饼的做法图解6

步骤6

依次包完。收口向下放置。
#晒出你的团圆大餐#咸香芝麻烧饼的做法图解7

步骤7

取其中一份擀长。
#晒出你的团圆大餐#咸香芝麻烧饼的做法图解8

步骤8

再卷起来。
#晒出你的团圆大餐#咸香芝麻烧饼的做法图解9

步骤9

依次卷好后盖保鲜膜醒10分钟。
#晒出你的团圆大餐#咸香芝麻烧饼的做法图解10

步骤10

醒好后将面团再次擀长。
#晒出你的团圆大餐#咸香芝麻烧饼的做法图解11

步骤11

卷起来。所有的依次卷起来后再盖保鲜膜醒发30分钟。
#晒出你的团圆大餐#咸香芝麻烧饼的做法图解12

步骤12

取一份擀长。
#晒出你的团圆大餐#咸香芝麻烧饼的做法图解13

步骤13

然后撒适量盐和切碎的香葱。
#晒出你的团圆大餐#咸香芝麻烧饼的做法图解14

步骤14

从下方三分之一处往上折，再从上方三分之一处向下折。
#晒出你的团圆大餐#咸香芝麻烧饼的做法图解15

步骤15

继续擀成长方形。
#晒出你的团圆大餐#咸香芝麻烧饼的做法图解16

步骤16

表面刷一层薄薄的全蛋液。
#晒出你的团圆大餐#咸香芝麻烧饼的做法图解17

步骤17

然后撒上白芝麻，用手压紧。依次放烤盘里，烤箱210度，上下火，中层，烤13分钟左右即可。最后几分钟随时注意上色情况，别不小心烤过了头。
#晒出你的团圆大餐#咸香芝麻烧饼的做法图解18

步骤18

成品图
#晒出你的团圆大餐#咸香芝麻烧饼的做法图解19

步骤19

成品图

咸香芝麻烧饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-17

©本菜谱的做法由 清风徐来XQ 编写，未经授权不得转载

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