西红柿面疙瘩汤

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Snail_芸
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面疙瘩是中国北方的一种传统风味面食，它的面筋道，汤香浓，是不可多得的美食。

西红柿面疙瘩汤的用料

西红柿 2个 青菜 适量
面疙瘩 适量 葱 适量
盐 适量

西红柿面疙瘩汤的做法

西红柿面疙瘩汤的做法图解1

步骤1

准备所有食材，洗干净备用。这种是菜场现成的面疙瘩。（还有一种面粉版的做法写在文末，供参考）
西红柿面疙瘩汤的做法图解2

步骤2

西红柿切丁或小块都可以。
西红柿面疙瘩汤的做法图解3

步骤3

热锅热油烧开后，转小火放葱头炒香。
西红柿面疙瘩汤的做法图解4

步骤4

西红柿块下锅翻炒。
西红柿面疙瘩汤的做法图解5

步骤5

等炒软，可以用锅铲倒碎。
西红柿面疙瘩汤的做法图解6

步骤6

然后加一碗清水。
西红柿面疙瘩汤的做法图解7

步骤7

烧开后，如果偏酸口味，可以多煮一会再放面疙瘩，大概两分钟左右，越久汤汁越酸浓。
西红柿面疙瘩汤的做法图解8

步骤8

放面疙瘩，盖上锅盖煮开。
西红柿面疙瘩汤的做法图解9

步骤9

等所有的面疙瘩漂浮起来就熟了。
西红柿面疙瘩汤的做法图解10

步骤10

放青菜，食盐调味。撒葱花，出锅。
西红柿面疙瘩汤的做法图解11

步骤11

出锅，可以吃了。（面粉版：用面粉加水调成浓稠的面汤，然后西红柿汤煮开后，用勺子一勺一勺舀锅里，等所有漂浮起来，其余步骤如上即可。）

西红柿面疙瘩汤的烹饪技巧

鸡蛋花看个人，喜欢的可以打个鸡蛋花进去。其他食材也根据个人喜好添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-19

©本菜谱的做法由 Snail_芸 编写，未经授权不得转载

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