红烧肉

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红烧肉的用料

五花肉 2斤 姜片 1块
葱 30克 李锦记秘制红烧汁 50毫升
八角 2棵 香叶 2片
冰糖 10粒 生抽 3勺
老抽 1勺 蚝油 1勺
香菇 10棵 盐 适量
油 2勺

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

1把五花肉切成块，放在水浸泡三十多分钟，然后清洗干净备用。
红烧肉的做法图解2

步骤2

2锅中加入冷水，放入五花肉焯水，大火烧开锅。
红烧肉的做法图解3

步骤3

3水开后煮2分钟左右捞出，沥干水分。
红烧肉的做法图解4

步骤4

4锅里倒入2勺油，放入五花肉煸妙。
红烧肉的做法图解5

步骤5

5煸炒至五花肉，表面至微微带有金黄色。
红烧肉的做法图解6

步骤6

6放入姜片，葱段，八角，香叶，冰糖，放入香菇煸炒。
红烧肉的做法图解7

步骤7

7倒入3勺生抽，1勺老抽，放入红烧汁，翻炒均匀。
红烧肉的做法图解8

步骤8

8然后倒入砂锅里焖煮。
红烧肉的做法图解9

步骤9

9放入适量的开水，水要低干食材，大火煮开，转小火慢炖三十分钟。
红烧肉的做法图解10

步骤10

10三十分钟后烹入1勺蚝油，放入少许盐调味。
红烧肉的做法图解11

步骤11

11待汤汁收浓稠撒上葱花点缀即可出锅啦~
红烧肉的做法图解12

步骤12

12成品

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-19

©本菜谱的做法由 浩运天城 编写，未经授权不得转载

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