烤羊肉串

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幸福小精灵静静
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羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补和防寒的双重效果 。烤羊肉串外焦里嫩，鲜美可口，自己在家也可以制作美味滴的羊肉串哦！

烤羊肉串的用料

羊肉 500g 洋葱 1颗
姜 1块 盐 2勺
生抽 1勺 老抽 1勺
料酒 1勺 孜然粉 适量
辣椒粉 适量

烤羊肉串的做法

#肉食者联盟#烤羊肉串的做法图解1

步骤1

羊腿洗净备用
#肉食者联盟#烤羊肉串的做法图解2

步骤2

羊腿肉切小块加入洋葱，姜丝，生抽，老抽，盐，料酒抓匀腌制过夜（八个小时左右）
#肉食者联盟#烤羊肉串的做法图解3

步骤3

肥瘦相间穿成肉串，穿好的肉串用手来回攥几下让肉块更均匀，没有缝隙
#肉食者联盟#烤羊肉串的做法图解4

步骤4

烤盘扑入锡纸，将肉串放入烤盘中，盖上锡纸上下火210度烤制半小时
#肉食者联盟#烤羊肉串的做法图解5

步骤5

揭掉锡纸，撒适量孜然粉，辣椒粉入烤箱继续烤制十分钟
#肉食者联盟#烤羊肉串的做法图解6

步骤6

反面撒入孜然粉，辣椒粉继续烤制十分钟
#肉食者联盟#烤羊肉串的做法图解7

步骤7

美味的烤串，外焦里嫩美味营养。

烤羊肉串的烹饪技巧

1.羊肉腌制时间长比较容易入味。2.根据个人口味肥瘦相间穿制，肉质不干柴，软嫩可口。3.用锡纸将肉串盖上避免羊肉串烤制时水分流失，让肉质更细嫩。4.根据烤箱实际功率调节时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-26

©本菜谱的做法由 幸福小精灵静静 编写，未经授权不得转载

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