驴打滚（豆面卷子、驴撒娇）

独家
4.1万 浏览 187 收藏
收藏
曼曼nurse
曼曼nurse
＋ 关注

驴撒娇....

豆面卷子的用料

糯米粉 500g 小麦淀粉 100g
温水（具体看糯米粉吃不吃水） 350-400g 豆面 适量
白糖 50g 硅胶屉布 1张

豆面卷子的做法

驴打滚（豆面卷子、驴撒娇）的做法图解1

步骤1

豆面适量炒熟、（最好用tm纯黄豆炒、炒后打粉、到时候放锅里在加温一下、直接用黄豆比较纯，超市那个买了炒了一点不香应该是不纯）、炒熟、关火趁热加糖、豆沙适量、 糯米面团揉光滑以后、笼屉放硅胶屉布、再放糯米面团按扁、按扁面积占屉布面积≥ 3/4、醒15分钟。豆沙馅太干用温水调。 凉水下锅、上汽开始计时15分钟。 案板铺豆面、放蒸好的糯米面团、朝上的一面刷色拉油或者荤油、擀薄片、抹豆沙、豆沙铺平、从上向下卷好、

豆面卷子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-20

©本菜谱的做法由 曼曼nurse 编写，未经授权不得转载

豆面卷子的其他做法更多

上传我做的这道菜

豆面卷子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 驴打滚（豆面卷子、驴撒娇）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 2 驴打滚（豆面卷子、驴撒娇）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活