养生乌鸡火锅

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益气补血的乌鸡汤底，鲜美无比，涮什么都好吃.

乌鸡火锅的用料

乌鸡 半只 虫草花 10克
芡实 15克 淮山药 10克
小人参 7克 仔姜 1块
黄酒 适量 食盐 适量
各种配菜 自选

乌鸡火锅的做法

#秋天怎么吃# 养生乌鸡火锅的做法图解1

步骤1

准备好食材，这里面芡实是最难熟的，可以提前先浸泡一下。其他的食材稍稍清洗去表面的浮灰即可。
#秋天怎么吃# 养生乌鸡火锅的做法图解2

步骤2

把乌鸡洗净，斩件切块。
#秋天怎么吃# 养生乌鸡火锅的做法图解3

步骤3

切好的乌鸡再清洗一遍。
#秋天怎么吃# 养生乌鸡火锅的做法图解4

步骤4

给鸡肉焯个水，加点姜片，凉水下锅，水开后煮个3-5分钟就可以了。撇去表面的浮沫，捞出鸡块。因为浮沫撇得比较干净，捞出的鸡块没有再一次冲洗，我总是舍不得反复冲洗，感觉营养都要被洗光了一样，嘿嘿。
#秋天怎么吃# 养生乌鸡火锅的做法图解5

步骤5

把鸡块放入锅内，其他的食材除了枸杞也一并放入锅中。加一点黄酒就可以了，启动一个煲汤程序即可。具体时间看自己手头的工具就可以了，现在的厨电都好智能的。
#秋天怎么吃# 养生乌鸡火锅的做法图解6

步骤6

把炖好的鸡汤汤底移至火锅。
#秋天怎么吃# 养生乌鸡火锅的做法图解7

步骤7

鲜美的原味乌鸡汤先来上一碗。
#秋天怎么吃# 养生乌鸡火锅的做法图解8

步骤8

火锅涮起。把丸子类比较难熟的食材先下锅，易熟的随吃随涮即可。
#秋天怎么吃# 养生乌鸡火锅的做法图解9

步骤9

这个丸子好狡猾，几次从丫头的筷子中逃脱，最终还是没有逮住。
#秋天怎么吃# 养生乌鸡火锅的做法图解10

步骤10

来来来，见识下咱升降电火锅的一键升降功能。
#秋天怎么吃# 养生乌鸡火锅的做法图解11

步骤11

所有食材一下子都被捞了上来，乖乖束手就擒。
#秋天怎么吃# 养生乌鸡火锅的做法图解12

步骤12

好吃的火锅，汤底是灵魂。配菜看自己喜好即可。

乌鸡火锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-21

©本菜谱的做法由 小乔的美好食光 编写，未经授权不得转载

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