粗粮饼干

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lrene安妮洁
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奶娃的妈咪一边让奶娃吃饱，一边自己胖出天际，想减肥无计可施。关键还饿的发慌。 于是自己动手做饼干，拒绝油腻腻，而是要健康的饼干！ 这款饼干加了谷物有：麦片，黑麦，小麦，奇亚籽，富含麸皮等营养，我自己还加了调节口味的蔓越莓干，感觉蔓越莓做什么都好吃，不管是饼干还是糕点类，都感觉是画龙点睛呢！爱上它，无法自拔…… 这款饼干自己随意创作的，不过不求造型的饼干就是这样，混合混合，除了健康还有美味和饱腹！

粗粮饼干的用料

黄油 80g 鸡蛋 一个30g
红糖粉 24g 细砂糖 6g
低筋面粉 90g 蔓越莓干 40g
混合谷物 80g 葡萄干 20g

粗粮饼干的做法

粗粮饼干的做法图解1

步骤1

黄油切块，软化
粗粮饼干的做法图解2

步骤2

软化搅拌后加入1g盐，用手动打蛋器搅拌均匀
粗粮饼干的做法图解3

步骤3

加入红糖粉搅拌均匀，我的红糖粉不够，加了几克细砂糖混合。
粗粮饼干的做法图解4

步骤4

分两次加入鸡蛋液，我的土鸡蛋比较小，刚刚30g的蛋液
粗粮饼干的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉，用刮刀压拌均匀。喜欢先混合面粉，不然果干里面全是面粉
粗粮饼干的做法图解6

步骤6

加入混合谷物：麦片，亚麻籽，黑麦，小麦 加入果干：蔓越莓干，葡萄干 可以加入黑芝麻(没有就没有加)
粗粮饼干的做法图解7

步骤7

混合均匀，用刮刀或者电饭锅勺。
粗粮饼干的做法图解8

步骤8

用勺子分出大小相同的饼干，用手压扁，方便烘烤的时候受热均匀，都烤的熟。不然就用称称，随意的化怕饼干有些大，有些小，烤出来效果不好，有些烤熟了，有些依然夹生。
粗粮饼干的做法图解9

步骤9

放入预热好的烤箱170度，18分钟左右。每个人的烤箱温度不同，这里最后几分钟注意观察就行，上色焦糖色就烤好啦
粗粮饼干的做法图解10

步骤10

出炉啦，好香，在烤箱里面差不多15分钟香味就扑鼻而来了
粗粮饼干的做法图解11

步骤11

好香啊！我和女儿已经把这一盘消灭了，哈哈我女儿说好吃不长胖
粗粮饼干的做法图解12

步骤12

放凉密封保存起来！

粗粮饼干的烹饪技巧

用黄油，吃起来饼干更加酥脆。 可以换成玉米油，卡路里更少，口感偏硬。 糖是刚刚好的，没必要减糖。喜欢甜的可以加点儿。 根据自己烤箱，最后几分钟一定要守候，特别是小烤箱温度偏高，可以将烤箱温度调稍微低一点儿！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-21

©本菜谱的做法由 lrene安妮洁 编写，未经授权不得转载

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