雪莲果玉米骨头汤

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小小小木偶。
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上班做六休一，周末当然是认真煲汤好好吃一顿饭。平时上班都不能好好煮汤喝，正好家里有雪莲果，煮个清淡香甜的骨头汤～啊～最近肉价上涨，只能买大骨头来煲汤了，吼吼，放了一个大雪莲果，还有玉米，清香适口不油腻，好喝的很。

雪莲果玉米骨头汤的用料

雪莲果 450g 鲜带肉汤骨 750g
甜玉米 550g 胡萝卜 100g
红枣 10g 香菇 20g

雪莲果玉米骨头汤的做法

雪莲果玉米骨头汤的做法图解1

步骤1

准备好主要的所需食材，玉米，雪莲果，汤骨（其他骨头也行，排骨啊，筒子骨啊等等都行）
雪莲果玉米骨头汤的做法图解2

步骤2

清洗干净后的汤骨放入锅中煮沸，把里面的血水煮出，煲出来味道会更好，放姜片去掉一些腥味。
雪莲果玉米骨头汤的做法图解3

步骤3

水开后再煮五分钟，捞出后再清洗一下，把表面的浮渣洗掉，然后放入砂锅内。
雪莲果玉米骨头汤的做法图解4

步骤4

雪莲果削皮，皮可以削厚点，表皮下还有白色的一层，削到里面黄色的口感更佳，雪莲果可以直接削皮了吃的。
雪莲果玉米骨头汤的做法图解5

步骤5

玉米切断，雪莲果切块，胡萝卜切块，胡萝卜我是最后切的，没有拍照
雪莲果玉米骨头汤的做法图解6

步骤6

三个红枣，花椒，桂皮，葱段，生姜，香菇都准备好，这些大家都可以随意放
雪莲果玉米骨头汤的做法图解7

步骤7

汤骨放进砂锅后，倒入清水，砂锅煲的过程水会变少，中间最好不要再加水，所以根据自己的需要加入清水，水煮开后撇去一点浮末，加入雪莲果，玉米，香菇等～加一小勺白醋，有利于骨头里的骨质出来
雪莲果玉米骨头汤的做法图解8

步骤8

小火慢煲一个小时多，加入盐调味，盛出。我还撒了点香菜叶，自己喜欢。没有额外放油，所以整个汤都比较清淡，还有清香，汤汁也是香甜的，不油腻。

雪莲果玉米骨头汤的烹饪技巧

雪莲果要把表面的白削掉口感更好，骨头一定要提前焯水去血水
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-22

©本菜谱的做法由 小小小木偶。 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 煮锅 午餐 汤锅 煲

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