香煎加拿大肉眼牛排配芝麻菜沙拉

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加拿大肉牛以牧草和饲料为主食，随着肉牛逐渐成熟，混合搭配大麦、小麦或玉米等谷物饲养。正是加拿大肉牛的品种和饲养方式成就了加拿大牛肉的卓越口感和嫩度。由于肉眼牛排有着丰富的脂肪油花，在烹饪过程中以油煎制，虽然会去除部分脂肪，但口感上是以肉汁+油香为主，稍稍还是有些腻，此时便需要一份酸爽开胃的沙拉佐餐。

香煎加拿大肉眼牛排配芝麻菜沙拉的用料

加拿大肉眼牛排 250克 芝麻菜 30克
小西红柿 5个 盐 15克
米醋 半勺 芝麻香油 1勺
黑胡椒 5克 无盐黄油 15克
菜籽油 1勺

香煎加拿大肉眼牛排配芝麻菜沙拉的做法

香煎加拿大肉眼牛排配芝麻菜沙拉的做法图解1

步骤1

加拿大肉牛以牧草和饲料为主食，随着肉牛逐渐成熟，混合搭配大麦、小麦或玉米等谷物饲养。正是加拿大肉牛的品种和饲养方式成就了加拿大牛肉的卓越口感和嫩度。
香煎加拿大肉眼牛排配芝麻菜沙拉的做法图解2

步骤2

此次选用来自加拿大的肉眼牛排，将牛排两面撒上盐和黑胡椒。腌制10分钟。
香煎加拿大肉眼牛排配芝麻菜沙拉的做法图解3

步骤3

热锅倒入菜籽油。
香煎加拿大肉眼牛排配芝麻菜沙拉的做法图解4

步骤4

放入牛排煎制。
香煎加拿大肉眼牛排配芝麻菜沙拉的做法图解5

步骤5

牛排两面各煎3—4分钟。
香煎加拿大肉眼牛排配芝麻菜沙拉的做法图解6

步骤6

待两面煎至变色时，在锅中放入15克无盐黄油。
香煎加拿大肉眼牛排配芝麻菜沙拉的做法图解7

步骤7

将融化的黄油频繁地用勺子浇在牛排上，加速着色。
香煎加拿大肉眼牛排配芝麻菜沙拉的做法图解8

步骤8

煎至金黄后取出。
香煎加拿大肉眼牛排配芝麻菜沙拉的做法图解9

步骤9

做沙拉：将小西红柿切块。
香煎加拿大肉眼牛排配芝麻菜沙拉的做法图解10

步骤10

将其与芝麻菜混合，用半勺米醋、5克盐、1勺芝麻香油调和拌匀。
香煎加拿大肉眼牛排配芝麻菜沙拉的做法图解11

步骤11

香煎加拿大肉眼牛排。
香煎加拿大肉眼牛排配芝麻菜沙拉的做法图解12

步骤12

小西红柿、芝麻菜——解腻沙拉

香煎加拿大肉眼牛排配芝麻菜沙拉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-23

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