网红酸辣柠檬凤爪

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追剧神器 让你双手停不下来 满满的胶原蛋白 舔舔手指开动吧！

酸辣柠檬凤爪的用料

鸡爪 500g 柠檬（大） 1个
蒜瓣 10粒 小米辣 15根
小葱 3根 姜 5片
二荆条 4根 洋葱 半个
花椒 少许 盐 1勺
糖 2勺 生抽 6勺
鸡精 半勺 海鲜酱油 2勺
老抽 半勺 醋 3勺
料酒 适量 矿泉水 100毫升

酸辣柠檬凤爪的做法

网红酸辣柠檬凤爪的做法图解1

步骤1

准备食材：柠檬两头去掉切片，鸡爪，花椒，小米辣，洋葱，二荆条，蒜，姜。
网红酸辣柠檬凤爪的做法图解2

步骤2

调料：把生抽6勺、醋3勺、老抽半勺、海鲜酱油2勺、鸡精半勺、盐1勺、糖2勺、矿泉水100毫升调一起搅拌均匀，直到糖化开。
网红酸辣柠檬凤爪的做法图解3

步骤3

鸡爪洗净剪指甲改刀成三块。
网红酸辣柠檬凤爪的做法图解4

步骤4

冷水下锅，加入姜片、料酒、小葱和8粒花椒，水烧开后中火煮10分钟，可以不用盖锅盖。
网红酸辣柠檬凤爪的做法图解5

步骤5

配料准备：柠檬两头去掉切片并去籽，洋葱切丁，大蒜拍碎，小米椒和二荆条切圈。
网红酸辣柠檬凤爪的做法图解6

步骤6

把所有配料和佐料以及鸡爪倒入一个大容器搅拌均匀，尝下汤汁味道，酌情加入调料比列。 1.时间允许可以头天晚上做好，盖上保鲜膜密封放入冰箱冷藏一晚，第二天吃。 2.若当天吃，腌制好后浸泡五小时以上，中间要搅拌翻一下，让鸡爪都能入味。
网红酸辣柠檬凤爪的做法图解7

步骤7

腌制好的鸡爪，打开保鲜膜拌一下就可以开啃啦，真是追剧必备神器，满满的胶原蛋白！

酸辣柠檬凤爪的烹饪技巧

1.柠檬要去籽，以免发苦。 2.腌制过程都要翻一下，让每只鸡爪入味。 3.腌制的久会出水，就能浸泡住鸡爪。 4.陈醋哈，不要白醋哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-23

©本菜谱的做法由 sukiiiiii酱 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 一家三口 下酒菜 午餐 晚餐

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