自制桂花蜜

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菁菁禾
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又是金桂飘香时节，同事中午带给我一捧桂花，香气扑鼻，突然好想留住这种味道

桂花蜜的用料

新鲜桂花 适量 蜂蜜或者糖 适量
盐 少许

桂花蜜的做法

自制桂花蜜的做法图解1

步骤1

釆摘新鲜桂花
自制桂花蜜的做法图解2

步骤2

用盐水泡半小时，冲洗干净，晾干水分，用盐腌制一会挤掉多余水分
自制桂花蜜的做法图解3

步骤3

一层桂花一层糖，我用的碎冰糖，不上火，做成品耐高温，糖可以压紧一点成品会缩水很多
自制桂花蜜的做法图解4

步骤4

发酵7天完成，冷藏保存可以用很久了
自制桂花蜜的做法图解5

步骤5

做了好的蜜蒸了南瓜，超好吃

桂花蜜的烹饪技巧

花摘下不能久放，6小时以内做，香气保留最好；罐子用开水烫一下杀菌消毒，发酵期记得毎天排气哦……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-25

©本菜谱的做法由 菁菁禾 编写，未经授权不得转载

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