草莓奶油蛋糕

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草莓奶油蛋糕的用料

6寸蛋糕部分 低筋面粉 45g
鸡蛋 3个 牛奶 20g
玉米油 20g 细砂糖 45g
奶油部分 安佳淡奶油 250g
细砂糖 25g 草莓 适量

草莓奶油蛋糕的做法

草莓奶油蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋黄蛋白分离，蛋黄盘中加入油，牛奶，15克糖搅拌到糖融化。
草莓奶油蛋糕的做法图解2

步骤2

筛入低筋面粉拌成无颗粒的面糊。
草莓奶油蛋糕的做法图解3

步骤3

30克糖分三次加入蛋白中搅拌到提起打蛋器有小弯角。
草莓奶油蛋糕的做法图解4

步骤4

就蛋白分三次加入蛋黄糊中切拌均匀。
草莓奶油蛋糕的做法图解5

步骤5

将拌好的蛋糕糊放入两个四寸模具中。
草莓奶油蛋糕的做法图解6

步骤6

放入预热好的150度烤箱烤35分钟，烤箱温度根据自家的调节。
草莓奶油蛋糕的做法图解7

步骤7

出炉后的蛋糕倒扣放凉后脱模。
草莓奶油蛋糕的做法图解8

步骤8

草莓洗干净沥干水。
草莓奶油蛋糕的做法图解9

步骤9

安佳奶油加入糖打发成裱花奶油状。
草莓奶油蛋糕的做法图解10

步骤10

在蛋糕上抺一层奶油，四边围上洗干净沥干水的薄荷叶，再放上草莓即可。
草莓奶油蛋糕的做法图解11

步骤11

成品

草莓奶油蛋糕的烹饪技巧

这是6寸的量，我用了两个4寸的模。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-25

©本菜谱的做法由 焙着乐-亲子烘焙组 编写，未经授权不得转载

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