茄汁金针菇

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鲜金针菇富含B族维生素、维生素C、碳水化合物、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸、植物血凝素、多糖、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等， 有助于降脂降压、益智健脑、预防癌症，气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者宜食。与西红柿一起炒食，不仅味道鲜美，而且微量元素丰富，很适合春秋季食用。

茄汁金针菇的用料

大番茄 1个 金针菇 150克
香菜 1棵 蒜头 2瓣
油 1汤勺 番茄酱 1汤勺
食盐 1茶勺

茄汁金针菇的做法

#秋天怎么吃#茄汁金针菇的做法图解1

步骤1

主食材备好；
#秋天怎么吃#茄汁金针菇的做法图解2

步骤2

金针菇去根洗净，大蒜切末，香菜切小段；
#秋天怎么吃#茄汁金针菇的做法图解3

步骤3

热锅入油，小火煸香蒜末；
#秋天怎么吃#茄汁金针菇的做法图解4

步骤4

直接削入西红柿，中火煸炒3分钟出汁；
#秋天怎么吃#茄汁金针菇的做法图解5

步骤5

捡去皮；
#秋天怎么吃#茄汁金针菇的做法图解6

步骤6

入金针菇转大火翻炒，盖锅焖2分钟；
#秋天怎么吃#茄汁金针菇的做法图解7

步骤7

入番茄酱翻炒均匀；
#秋天怎么吃#茄汁金针菇的做法图解8

步骤8

入食盐、香菜段翻炒均匀提味儿；
#秋天怎么吃#茄汁金针菇的做法图解9

步骤9

一道色香味俱全的开胃小菜就好了；
#秋天怎么吃#茄汁金针菇的做法图解10

步骤10

下饭，就馒头都特别棒。

茄汁金针菇的烹饪技巧

1.西红柿皮要挑出，避免影响口感； 2.加入番茄酱更提味儿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-25

©本菜谱的做法由 紫绫罗 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 家常菜 炒 锅具

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