香炸芝士香蕉糖果饺

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本来吧，就是一道普通的水果春卷，但是因为加入了，中国家庭烘焙料理大赛唯一指定的安佳芝士片，入口润滑很多，再在造型上稍稍改变了一下，整道菜品无论是从颜值还是口感上，都丰富吸睛了许多。

香炸芝士香蕉糖果饺的用料

香蕉 1根 安佳芝士片 2片
春卷皮 5张 食用油 适量
淀粉 1勺 水 1汤匙

香炸芝士香蕉糖果饺的做法

香炸芝士香蕉糖果饺的做法图解1

步骤1

除了春卷皮和香蕉，再加上来自新西兰的纯净新鲜、安全优质的安佳干酪片，材料就全部到位了。
香炸芝士香蕉糖果饺的做法图解2

步骤2

春卷皮改刀切小（没有用云吞皮，因为觉得大云吞皮稍有点厚、小云吞皮，虽然皮薄，但有点偏小，春卷皮整体挺符合我的要求，大小厚薄都合适，炸完后口感也好。不过如果你也是买春卷皮的话，最好是买超市冷冻柜里方形的这种，现作现卖的都是圆形的，不太好改刀。）
香炸芝士香蕉糖果饺的做法图解3

步骤3

芝士片配合面皮的大小，切成合适的条状。
香炸芝士香蕉糖果饺的做法图解4

步骤4

同理，香蕉也切成合适的条状。
香炸芝士香蕉糖果饺的做法图解5

步骤5

取一张面皮，放上芝士条和香蕉条。
香炸芝士香蕉糖果饺的做法图解6

步骤6

由下往上卷起，再把淀粉加水调匀。
香炸芝士香蕉糖果饺的做法图解7

步骤7

把淀粉水抹在面皮的一边，以便接口处粘合。
香炸芝士香蕉糖果饺的做法图解8

步骤8

两端的开口处也要抹上淀粉水，封口捏牢。
香炸芝士香蕉糖果饺的做法图解9

步骤9

把捏合后的两端，上下都抹上淀粉水，趁还没有干的时候，用筷子头夹出漂亮的褶皱。
香炸芝士香蕉糖果饺的做法图解10

步骤10

锅里放油，五成热时，就可以把糖果饺放下去了，全程小火，炸至变色后捞出。
香炸芝士香蕉糖果饺的做法图解11

步骤11

完成。
香炸芝士香蕉糖果饺的做法图解12

步骤12

完成。
香炸芝士香蕉糖果饺的做法图解13

步骤13

完成。
香炸芝士香蕉糖果饺的做法图解14

步骤14

完成。

香炸芝士香蕉糖果饺的烹饪技巧

所有的接口处都要抹上淀粉水后捏牢，否则炸的时候芝士会漏出来的。 因为芝士和香蕉都是可以直接吃的，所以只要表皮呈淡金黄色就可以捞出了，不用久炸。 水果也可以换成别的，但是不建议用那些水分含量很高的，比如西瓜、草莓之类。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-26

©本菜谱的做法由 霖的吃货铺 创意料理组 编写，未经授权不得转载

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