沙参玉竹乌鸡汤---滋阴润燥

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沙参和玉竹是滋阴润燥的好搭档，结合到一起时更有事半功倍的效果。 而乌鸡的营养高于普通鸡肉，就连铁元素也要高于普通鸡肉。 具有补血、滋阴清热和健脾补虚的作用。 将沙参、玉竹乌鸡炖成汤喝，是秋天最合适不过的滋阴润燥汤水了。

沙参玉竹乌鸡汤的用料

乌鸡 半只 沙参 10克
玉竹 10克 红枣 3个
盐 少许 清水 适量

沙参玉竹乌鸡汤的做法

沙参玉竹乌鸡汤---滋阴润燥#秋天怎么吃#的做法图解1

步骤1

红枣肉属于温性，红枣核是燥火的，所以用红枣炖汤时，我们要把红枣核去掉。
沙参玉竹乌鸡汤---滋阴润燥#秋天怎么吃#的做法图解2

步骤2

把红枣肉、沙参和玉竹淘洗干净。
沙参玉竹乌鸡汤---滋阴润燥#秋天怎么吃#的做法图解3

步骤3

乌鸡洗干净后砍成块，由于是要炖汤，砍大块也没关系。砍好的鸡块放进冷水锅里，大火烧开。
沙参玉竹乌鸡汤---滋阴润燥#秋天怎么吃#的做法图解4

步骤4

汤锅中注入足量清水，放入洗好的红枣肉、沙参和玉竹，大火烧开。
沙参玉竹乌鸡汤---滋阴润燥#秋天怎么吃#的做法图解5

步骤5

步骤3中沸腾后，等泡沫聚集到中间时就可以关火，再将鸡块捞出用水冲洗掉粘在鸡块上的浮沫。
沙参玉竹乌鸡汤---滋阴润燥#秋天怎么吃#的做法图解6

步骤6

把焯好水的鸡块放进汤锅中，水开后转小火炖1个小时。
沙参玉竹乌鸡汤---滋阴润燥#秋天怎么吃#的做法图解7

步骤7

汤炖好关火后下入盐巴调味。
沙参玉竹乌鸡汤---滋阴润燥#秋天怎么吃#的做法图解8

步骤8

味道甘甜做法简单，又可在秋季给身体带来滋润的沙参玉竹乌鸡汤就做好了，你学会了吗？

沙参玉竹乌鸡汤的烹饪技巧

1、这道汤有了红枣的加入，这道汤还有缓解皮肤干燥的作用。 2、秋天无论是皮肤还是身体，都容易因为水分缺失而干燥、上火。 3、多喝些温补、滋阴又不上火的汤水，可以给身体补充营养和水分。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-26

©本菜谱的做法由 爱的小食光 编写，未经授权不得转载

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