燕麦蔓越莓戚风

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最近的作业没有金金的完成度高 临时抱佛脚的模样 很随意的撒了一把 还算美貌……

燕麦蔓越莓戚风的用料

鸡蛋 3个 低粉 45g
细砂糖 50g 玉米油 25g
纯牛奶 25g 多谷物燕麦 适量
蔓越莓 适量

燕麦蔓越莓戚风的做法

#秋天怎么吃#燕麦蔓越莓戚风的做法图解1

步骤1

蛋白和蛋黄分离 容器保证无水无油
#秋天怎么吃#燕麦蔓越莓戚风的做法图解2

步骤2

蛋黄里面加入玉米油
#秋天怎么吃#燕麦蔓越莓戚风的做法图解3

步骤3

顺时针搅拌均匀
#秋天怎么吃#燕麦蔓越莓戚风的做法图解4

步骤4

加入牛奶顺时针搅拌均匀
#秋天怎么吃#燕麦蔓越莓戚风的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉
#秋天怎么吃#燕麦蔓越莓戚风的做法图解6

步骤6

用Z字型手法快速拌匀
#秋天怎么吃#燕麦蔓越莓戚风的做法图解7

步骤7

细砂糖分3次加入蛋白中 打至硬性发泡
#秋天怎么吃#燕麦蔓越莓戚风的做法图解8

步骤8

将1/3蛋白加入蛋黄中
#秋天怎么吃#燕麦蔓越莓戚风的做法图解9

步骤9

翻拌均匀后倒回蛋白中
#秋天怎么吃#燕麦蔓越莓戚风的做法图解10

步骤10

继续快速翻拌均匀 面糊呈丝绸状
#秋天怎么吃#燕麦蔓越莓戚风的做法图解11

步骤11

面糊从高处倒入模具中 震出大气泡 表面撒上燕麦片和蔓越莓
#秋天怎么吃#燕麦蔓越莓戚风的做法图解12

步骤12

放入烤箱 170度35分钟 出炉立即倒扣在网架上
#秋天怎么吃#燕麦蔓越莓戚风的做法图解13

步骤13

待温热脱模 松软香甜哟

燕麦蔓越莓戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-27

©本菜谱的做法由 燕子的洋 编写，未经授权不得转载

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