蔓越莓燕麦戚风

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燕子的洋 亲子烘焙组
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最近的作业没有金金的完成度高 临时抱佛脚的模样 很随意的撒了一把 还算美貌……

蔓越莓燕麦戚风的用料

鸡蛋 3个 低筋面粉 45g
玉米油 25g 牛奶 25g
细砂糖 50g 多谷物燕麦片 适量
蔓越莓 适量

蔓越莓燕麦戚风的做法

蔓越莓燕麦戚风的做法图解1

步骤1

蛋白和蛋黄分离 保证容器中无水无油
蔓越莓燕麦戚风的做法图解2

步骤2

将蛋黄拌匀
蔓越莓燕麦戚风的做法图解3

步骤3

加入玉米油
蔓越莓燕麦戚风的做法图解4

步骤4

搅拌均匀
蔓越莓燕麦戚风的做法图解5

步骤5

加入牛奶
蔓越莓燕麦戚风的做法图解6

步骤6

搅拌均匀
蔓越莓燕麦戚风的做法图解7

步骤7

筛入低筋面粉
蔓越莓燕麦戚风的做法图解8

步骤8

用Z字型手法快速拌匀
蔓越莓燕麦戚风的做法图解9

步骤9

烤箱180℃预热 细砂糖分3次加入蛋白中 打至硬性发泡
蔓越莓燕麦戚风的做法图解10

步骤10

取1/3蛋白加入蛋黄糊中 快速翻拌均匀
蔓越莓燕麦戚风的做法图解11

步骤11

再倒回蛋白中
蔓越莓燕麦戚风的做法图解12

步骤12

继续快速翻拌均匀
蔓越莓燕麦戚风的做法图解13

步骤13

从高处倒入模具中 震出大气泡 表面撒上适量燕麦片和蔓越莓 170℃烤45分钟
蔓越莓燕麦戚风的做法图解14

步骤14

烤完立即取出摔一下 震出热气 倒扣在网架上 待温热即可脱模 松软香甜 试试吧

蔓越莓燕麦戚风的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-29

©本菜谱的做法由 燕子的洋 亲子烘焙组 编写，未经授权不得转载

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