水果抱抱蛋糕

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蛋糕+奶油+水果，受不鸟了，看着就想吃掉它，流口水了，哈哈。

水果抱抱蛋糕的用料

鸡蛋 1个 低筋面粉 20克
玉米淀粉 2克 色拉油 10克
牛奶 25克 细砂糖 10克
安佳黄油 少许 装饰：安佳淡奶油 100克
糖粉 8克 水果 适量

水果抱抱蛋糕的做法

水果抱抱蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所用材料
水果抱抱蛋糕的做法图解2

步骤2

牛奶与色拉油搅拌至乳化的状态。
水果抱抱蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉和玉米淀粉呈Z字形搅拌均匀。
水果抱抱蛋糕的做法图解4

步骤4

加入蛋黄同样Z字搅拌均匀。
水果抱抱蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白分三次加细砂糖打发至尖角的状态。
水果抱抱蛋糕的做法图解6

步骤6

取三分之一的蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀。
水果抱抱蛋糕的做法图解7

步骤7

再与剩下的蛋白糊翻拌均匀。
水果抱抱蛋糕的做法图解8

步骤8

装入裱花袋。
水果抱抱蛋糕的做法图解9

步骤9

全程开小火，锅温热后在锅里抹上一层安佳黄油润一下锅。
水果抱抱蛋糕的做法图解10

步骤10

挤上面糊（可以淋一点水均衡一下锅里的温度)盖上盖子焖1-2分钟。
水果抱抱蛋糕的做法图解11

步骤11

一面煎好后，翻面同样也是盖上盖子焖2-3分钟，然后出锅放凉备用。
水果抱抱蛋糕的做法图解12

步骤12

安佳淡奶油加糖粉打发出尖角。
水果抱抱蛋糕的做法图解13

步骤13

把蛋糕片弯曲地放在盒子里，挤上奶油。
水果抱抱蛋糕的做法图解14

步骤14

再放上喜欢吃的水果就OK了。
水果抱抱蛋糕的做法图解15

步骤15

成品图
水果抱抱蛋糕的做法图解16

步骤16

成品图

水果抱抱蛋糕的烹饪技巧

面糊挤入锅中的时候不要挤的太厚，虽然是舒芙蕾松饼，但是这次成品要弯曲使用，太厚了不好折。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-27

©本菜谱的做法由 莎糖家亲子烘焙组 编写，未经授权不得转载

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