宝宝老人都能吃，花环蒸蛋糕，减糖版本，清淡绵软，蒸的不上火

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中国建国70周年，母亲大人70大寿，蛋糕必须有，对于上有老下有小的中流砥柱们来说，选一款好的蛋糕大概是很头疼的了，羽翙来推荐一款非常适合老人和孩子食用的蛋糕吧。相比穿传统的蛋糕，采用了蒸的方式，减少糖的使用，口感上更加清爽湿润，绵软不上火，很适合家里小盆友和老盆友哦步骤说起来也是灰常简单了，一起来看看吧模具是4寸的哦

蒸蛋糕的用料

低筋面粉 20克	鸡蛋 1个
白砂糖 10克	黄油 10克
牛奶 20克	柠檬汁适量
红布林 1个

蒸蛋糕的做法

步骤1

食材准备

步骤2

分离蛋清蛋黄

步骤3

蛋黄加入牛奶，融化的黄油，5克白砂糖混合均匀

步骤4

混合后的样子，开始筛面粉了才想起来

步骤5

过筛的面粉加入混合好的面糊中

步骤6

混合均匀备用

步骤7

蛋清加入几滴柠檬汁，打蛋器打发至有大的鱼眼泡

步骤8

加入1/3白砂糖后打发至泡沫细致

步骤9

再加1/3白砂糖打发至有明显纹路

步骤10

加入最后的白砂糖，打发至湿性打发，提起有小弯钩

步骤11

取1/3蛋白与蛋黄糊混合均匀，使用翻拌法注意避免消泡

步骤12

混合好的面糊倒回打发蛋白中

步骤13

翻拌法混合均匀

步骤14

倒入模具

步骤15

盖上保鲜膜，用牙签扎十来个孔

步骤16

轻轻震几下后放入已经加热足够蒸汽的锅中蒸20分钟左右

步骤17

出锅后稍加装饰即可，我用了红布林切片

步骤18

也可以淋上酸奶或者果酱哟～

蒸蛋糕的烹饪技巧

1⃣️黄油是来自新西兰的进口黄油品牌安佳，它一向是羽翙挚爱，也是国内众多乳品大牌之一，源自新西兰的天然牛奶，奶香浓郁醇厚，能给食物馥郁乳脂风味 5⃣️一些宝宝会问了，你这菜谱一个个一会儿要蒸，一会儿要烤，家里得多大才放得下这么多家伙事儿？️嘻嘻其实我家并不大哟，所以被各种东西塞满了(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)特别想要一个松下蒸烤箱，它具有立体循环风烤和水蒸，一个机器8种功能，而且可同时进行多人烹调节省时间，采用直喷式蒸气加热器，高温蒸汽，瞬间喷出，渗透至食物内部并锁住营养，一机八用，8项合一，烹饪随心所欲，越说越爱，想要(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-28

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