老北京的水爆肚

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劉青山
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老妈最爱吃的水爆肚～

水爆肚的用料

毛肚 500 g 香菜 适量
香葱 适量 芝麻酱 一大勺
香油 半勺 糖 半勺
盐 半勺 炸辣椒油 适量
米醋 一勺 韭花酱 一勺
鸡精 半勺

水爆肚的做法

老北京的水爆肚的做法图解1

步骤1

葱花香菜切好备用
老北京的水爆肚的做法图解2

步骤2

毛肚泡水
老北京的水爆肚的做法图解3

步骤3

洗净切段
老北京的水爆肚的做法图解4

步骤4

芝麻酱一大勺
老北京的水爆肚的做法图解5

步骤5

加温水泄开
老北京的水爆肚的做法图解6

步骤6

一勺韭花酱
老北京的水爆肚的做法图解7

步骤7

一勺酱油，半勺鸡精，半勺盐。
老北京的水爆肚的做法图解8

步骤8

一勺米醋
老北京的水爆肚的做法图解9

步骤9

半勺糖
老北京的水爆肚的做法图解10

步骤10

半勺香油
老北京的水爆肚的做法图解11

步骤11

水烧开下毛肚
老北京的水爆肚的做法图解12

步骤12

下水煮七秒钟
老北京的水爆肚的做法图解13

步骤13

升降锅煮毛肚更方便。
老北京的水爆肚的做法图解14

步骤14

捞出不怕被煮老
老北京的水爆肚的做法图解15

步骤15

淋上酱汁
老北京的水爆肚的做法图解16

步骤16

撒上葱花香菜
老北京的水爆肚的做法图解17

步骤17

淋上辣椒油
老北京的水爆肚的做法图解18

步骤18

又香又脆

水爆肚的烹饪技巧

毛肚千万不能煮久，口感会变成皮筋～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-28

©本菜谱的做法由 劉青山 编写，未经授权不得转载

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