家庭版老北京爆肚

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嫣菀
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下第一场雪的那天，我才后知后觉地发现，故宫上新了，新一季开播了。 六百年风云大故宫，在新世纪焕发出新的活力。在故宫伦的指引下，徐徐向我们讲述苏东坡，讲述五牛图，讲述科举那些事。 在这样的一个雪天里，来一碗京城风的水爆肚。看着屏幕上的绝美大故宫。碗里的水爆肚更香了呢。

老北京爆肚的用料

芝麻酱 适量 自制韭花酱 适量
海底捞番茄底料 适量 毛肚 适量
羊肉卷 适量 午餐肉 适量
香菜 适量 粉丝 一卷
蒜泥剁椒酱 适量

老北京爆肚的做法

家庭版老北京爆肚的做法图解1

步骤1

来一张食材全家福
家庭版老北京爆肚的做法图解2

步骤2

羊肉毛肚午餐肉。肉食动物表示仅仅是毛肚无法满足。没有毛肚的水爆肚没有灵魂。但是加了羊肉卷和午餐肉的水爆肚吃起来更满足呀。
家庭版老北京爆肚的做法图解3

步骤3

这款朝天椒比较辣。但是里面有蒜蓉。这样就不用自己剁蒜蓉了呢。沾满了芝麻酱和蒜蓉的水爆肚。令人灵魂战栗啊。。
家庭版老北京爆肚的做法图解4

步骤4

娘亲手作韭菜花。刚做出来的时候青翠欲滴。看起来好看闻起来好香。那种韭菜的清香，闻一下都令人欲罢不能。放进水爆肚里。真是神来点睛之笔。什么。你问我韭菜花咋做？咱也不知道。回家先问一下我妈下次讲哈。
家庭版老北京爆肚的做法图解5

步骤5

调料大合集。家常版。简单点。但是这三样调料混合在一起贼拉地道。一点都不输外面专业水爆肚的味道啊。
家庭版老北京爆肚的做法图解6

步骤6

放进小电锅里煮一下五分钟。等着粉丝变得绵软就ok辣。我用了海底捞的番茄锅底。粉丝沾满番茄的味道。虽然我是肉食动物。但我真的是喜欢粉丝更甚于毛肚。碳水果然是人类无法拒绝的温暖安慰啊。
家庭版老北京爆肚的做法图解7

步骤7

撒上香菜
家庭版老北京爆肚的做法图解8

步骤8

拌入韭菜花麻酱剁辣椒。开动。
家庭版老北京爆肚的做法图解9

步骤9

故宫落了雪。更美了。
家庭版老北京爆肚的做法图解10

步骤10

故宫伦很帅。老阿姨表示邓伦和水爆肚更配噢。

老北京爆肚的烹饪技巧

大家可能发现我所有材料用的都是适量。 是的。这道小吃非常随意。想吃啥就煮点啥。喜欢咸的就多加点韭菜花。喜欢辣的就多加剁椒。喜欢芝麻酱的想放多少放多少。 也许这个菜谱应该叫相当随便的家常版老北京水爆肚。 喜欢的童鞋赶紧试一下吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-27

©本菜谱的做法由 嫣菀 编写，未经授权不得转载

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