杏鲍菇爆肚条

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猪肚和杏鲍菇搭配能够完美相融，尖椒的加入，不仅能提味，还可以点亮这道菜的视觉效果！喜欢吃猪肚的朋友可以试一下！

杏鲍菇爆肚条的用料

猪肚半个	杏鲍菇 1个
尖椒 1个	盐适量
糖半勺	料酒 1勺
生抽适量	大蒜 2瓣

杏鲍菇爆肚条的做法

步骤1

猪肚、杏鲍菇、尖椒都切好备用

步骤2

热锅放油，大火烧热

步骤3

放入肚条，加少许盐，料酒，白糖，煸炒

步骤4

可以多炒一会，炒至变色铲出备用

步骤5

油烧至五成热放葱

步骤6

放入杏鲍菇大火翻炒

步骤7

翻炒两分钟左右，待锅中杏鲍菇变少，放入炒好的肚条，加少许盐生抽

步骤8

翻炒半分钟，加入尖椒

步骤9

放蒜，翻炒均匀，关火，出锅

杏鲍菇爆肚条的烹饪技巧

猪肚本身带有一些脏腥味，所以在煸炒时，加入料酒和白糖，大火煸炒，这样可以很好的去除异味。在炒杏鲍菇时一定要多加油，我在炒这道菜时，偷懒直接用了炒肚的油，导致颜色有点瑕疵，而且杏鲍菇下过瞬间，油被吸光，炒起来容易糊锅。建议朋友们，做时一定要多加一些油哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-16

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