秋意浓—甜橙舒芙蕾松饼

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水嫩嫩的平菇很遮遮掩掩
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坚持做早餐已经好几年了，从一开始的厨房小白、经历了乱做乱吃，追求花哨不顾健康，经常发愁吃什么，一路到今天丰富健康的早餐信手拈来！现在开始我会整理自己的每日早餐食谱，还有部分宝宝食谱，给你们思路和灵感，关注我每日健康貌美早餐不重样哦……厚脸皮求关注… 原创菜谱，转载请注明出处哦

甜橙舒芙蕾松饼的用料

鸡蛋 2个 橙汁 40g
低筋粉 45g 奶粉 10g
黄油 5g 泡打粉 2g
糖 10g

甜橙舒芙蕾松饼的做法

秋意浓—甜橙舒芙蕾松饼#秋天怎么吃#的做法图解1

步骤1

秋天的色彩美到让人窒息啊，这款橙子舒芙蕾松饼全部用的橙汁来做的，为了增加奶香味特意添加了安佳奶粉和安佳黄油，煎的时候切一片橙子一起煎，煎出来着实给我惊艳了，一口下去橙香扑鼻，松软细腻！ 安佳 — 也是我们这次【中国家庭烘焙料理大赛】的唯一指定使用乳制品；全部用了橙汁的舒芙蕾口感太过单调，加了安佳奶粉奶香浓郁口感更加松软细腻！ 所有材料准备好
秋意浓—甜橙舒芙蕾松饼#秋天怎么吃#的做法图解2

步骤2

蛋清和蛋黄分离，两颗蛋黄里加入40g橙汁搅拌均匀
秋意浓—甜橙舒芙蕾松饼#秋天怎么吃#的做法图解3

步骤3

加入低筋面粉45g 泡打粉2g 在加入安佳奶粉10g ，软化后的安佳黄油5g，一起搅拌均匀
秋意浓—甜橙舒芙蕾松饼#秋天怎么吃#的做法图解4

步骤4

蛋白打到粗泡以后加入10g白糖，继续打发到上图状态 细腻光泽挑起有小尖
秋意浓—甜橙舒芙蕾松饼#秋天怎么吃#的做法图解5

步骤5

1/3的蛋白先加入蛋黄糊里切拌均匀 这里注意是翻拌或者切拌 不要打圈会消泡
秋意浓—甜橙舒芙蕾松饼#秋天怎么吃#的做法图解6

步骤6

把蛋黄糊倒入剩余蛋白糊中，继续以切拌或者翻拌的方式搅拌均匀 翻拌可以上下翻动 左右都可以 但是不能打圈
秋意浓—甜橙舒芙蕾松饼#秋天怎么吃#的做法图解7

步骤7

橙子切成片备用
秋意浓—甜橙舒芙蕾松饼#秋天怎么吃#的做法图解8

步骤8

不粘锅放入橙子一片 不用加油 用厚一点的不粘锅 小火煎出来颜色是嫩黄的哦 薄一点锅面糊容易焦色重
秋意浓—甜橙舒芙蕾松饼#秋天怎么吃#的做法图解9

步骤9

在橙子片上倒入一勺面糊，立马盖上锅盖闷，最小火 闷2分钟 开盖面糊上有没有破的小气泡就可以翻面咯
秋意浓—甜橙舒芙蕾松饼#秋天怎么吃#的做法图解10

步骤10

小火煎出来的舒芙蕾颜色特别美，我是希望有秋天的色彩，所以煎的色浅一点
秋意浓—甜橙舒芙蕾松饼#秋天怎么吃#的做法图解11

步骤11

非常细腻，厚厚的很绵软！一股清新的橙香扑鼻而来！ 全部煎好摆盘，我筛了糖粉，加了酸奶坚果！
秋意浓—甜橙舒芙蕾松饼#秋天怎么吃#的做法图解12

步骤12

好美 ，快做起来吧，好吃好看呢太适合秋天啦！记得关注我哦

甜橙舒芙蕾松饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-29

©本菜谱的做法由 水嫩嫩的平菇很遮遮掩掩 编写，未经授权不得转载

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