蔓越莓麦芬

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A芈菇凉
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好久没做麦芬蛋糕了，刚入了一款新模具，就想起这款麦芬蛋糕来了，老话重提，这款麦芬是用君之的传统法制作的麦芬蛋糕，需要注意的是，当干湿两种混合物没有混合在一起的时候，它们可以各自保存较长时间，但一旦混合，就必须马上烘焙，否则会影响麦芬的膨发。这种方法十分简单，但是做出来的麦芬组织较粗糙，并不像蛋糕那么细腻，所以，在很多烘焙书里，并不把麦芬归到“蛋糕”这一类，而是归到“简易面包”里。喜欢可试试哦 模具：学厨12连杯方形不粘模

蔓越莓麦芬的用料

低筋面粉 200克 鸡蛋 1个
植物油 60克 牛奶 160克
蔓越莓干 60克 糖 50克
盐 1克 无铝泡打粉 7克

蔓越莓麦芬的做法

蔓越莓麦芬的做法图解1

步骤1

将面粉、泡打粉、盐、糖、蔓越莓干混合均匀
蔓越莓麦芬的做法图解2

步骤2

在打蛋盘中打入鸡蛋，倒入牛奶和植物油搅拌均匀
蔓越莓麦芬的做法图解3

步骤3

再将混合均匀的粉类倒入牛奶液中
蔓越莓麦芬的做法图解4

步骤4

搅拌到干性材料全部湿润即可，烤箱预热180度5分钟
蔓越莓麦芬的做法图解5

步骤5

此时面糊看上去粗糙且多块，但也不要再继续搅拌了。
蔓越莓麦芬的做法图解6

步骤6

模具里放入纸托，将面糊直接装入模具
蔓越莓麦芬的做法图解7

步骤7

放入烤箱180度烤20分钟即可（烤箱温度仅供参考）
蔓越莓麦芬的做法图解8

步骤8

成品

蔓越莓麦芬的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-29

©本菜谱的做法由 A芈菇凉 编写，未经授权不得转载

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