红烧板栗焖排骨

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秋天是栗子丰收的季节，也是适当进补的好时节，可以多吃点板栗！ 板栗可以作为日常的一种食品食用，也可以作为一种保健药材，它可以健脾益气、止泻，止咳，对于胃部不适的人群也有很好的缓解作用。另外板栗还有抗衰老、预防骨质酥松的作用，是人们的保健佳品 ！ 现在教大家做一道家常红烧板栗焖排骨，这道菜用斯肯特铸铁锅做出来比较好吃，大家一定要试试！

红烧板栗焖排骨的用料

排骨 300克 板栗 200克
生抽 15克 老抽 5克
黄冰糖 10克 小葱 几根
姜 5克左右一块 玉米油 10克

红烧板栗焖排骨的做法

#秋天怎么吃#红烧板栗焖排骨的做法图解1

步骤1

食材准备好！
#秋天怎么吃#红烧板栗焖排骨的做法图解2

步骤2

排骨冷水下锅焯水后热水冲洗干净备用！
#秋天怎么吃#红烧板栗焖排骨的做法图解3

步骤3

铸铁锅里倒入10克左右玉米油，然后把冰糖放入锅中，小火慢慢的炒糖色！
#秋天怎么吃#红烧板栗焖排骨的做法图解4

步骤4

炒至这个程度放入姜块煸香！
#秋天怎么吃#红烧板栗焖排骨的做法图解5

步骤5

再把排骨倒进去翻炒出糖色！
#秋天怎么吃#红烧板栗焖排骨的做法图解6

步骤6

放入热水，淹没过排骨一截，再倒入生抽和老抽！
#秋天怎么吃#红烧板栗焖排骨的做法图解7

步骤7

放入葱结后盖上盖子大火煮沸转中小火焖煮！
#秋天怎么吃#红烧板栗焖排骨的做法图解8

步骤8

板栗去皮，颜色金黄非常好看！
#秋天怎么吃#红烧板栗焖排骨的做法图解9

步骤9

排骨大概焖煮40分钟左右后把去皮的板栗倒入锅中继续焖煮30分钟左右！
#秋天怎么吃#红烧板栗焖排骨的做法图解10

步骤10

大火收汁后盛出来撒点葱花就可以开吃了，非常的好吃，排骨离骨，板栗软糯！

红烧板栗焖排骨的烹饪技巧

板栗去皮的时候可以用剪刀在尖口那头剪个口子，煮三四分钟就非常容易去皮的！ 排骨焯水后一定要用热水冲洗，冷水冲洗的话肉会变柴，口感不好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-09-30

©本菜谱的做法由 桃溪的小厨房 编写，未经授权不得转载

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