红烧板栗鸡

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最近是板栗的季节，板栗鸡是很经典的菜式。红烧板栗鸡，有红烧板栗的香甜还有鸡的鲜嫩。又低脂又好吃。 方法非常简单不妨来尝尝吧！

红烧板栗鸡的用料

小鸡 500g 板栗 500g
葱 50g 姜 20g
蒜 20g 花椒 5g
大料 5g 一品鲜酱油 3匙
料酒 1匙 糖 1勺
盐 3匙 味精 0.5匙

红烧板栗鸡的做法

红烧板栗鸡的做法图解1

步骤1

准备好食材。鸡肉切块洗清
红烧板栗鸡的做法图解2

步骤2

锅内放凉水 料酒 生姜片 花椒。水开撇去浮沫
红烧板栗鸡的做法图解3

步骤3

小煮个5分钟左右捞出沥水
红烧板栗鸡的做法图解4

步骤4

锅中放油 加冰糖炒滑
红烧板栗鸡的做法图解5

步骤5

倒入鸡块均匀上色
红烧板栗鸡的做法图解6

步骤6

放入提前准备好的食材配料。蒜瓣 葱段 花椒 大料 姜片。料酒一勺，酱油一勺，生抽上色。最后挤几滴柠檬汁，没有的话白醋也行
红烧板栗鸡的做法图解7

步骤7

炒匀后，加水（可以加撇去浮沫煮鸡肉的汤）没过鸡肉，加入板栗
红烧板栗鸡的做法图解8

步骤8

大火烧开，小火慢炖
红烧板栗鸡的做法图解9

步骤9

炖个20分钟左右，大火收汁，盛盘。撒点芝麻和葱花又好看又香。如果没有也可以不加

红烧板栗鸡的烹饪技巧

柠檬汁对肉有提鲜去味的功效，实在没有白醋也可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-22

©本菜谱的做法由 沁馨芬享生活 编写，未经授权不得转载

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