草莓奶油蛋糕

精品
9.4万 浏览 2371 收藏
收藏
尔東美食记 亲子烘焙组
尔東美食记 亲子烘焙组 尔東美食记 亲子烘焙组
＋ 关注


10月1日国庆节，是我们伟大祖国的生日，自制蛋糕为祖国庆生，为祖国喝彩！

草莓奶油蛋糕的用料

6寸蛋糕部分 低筋面粉 50
鸡蛋 3个 牛奶 40g
玉米油 35g 细砂糖 60g
奶油部分 淡奶油 250g
细砂糖 25g 草莓罐头 适量
坚果碎 适量

草莓奶油蛋糕的做法

草莓奶油蛋糕的做法图解1

步骤1

三个鸡蛋分离蛋清蛋黄
草莓奶油蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄加入牛奶、玉米油，用打蛋器充分搅拌，完全乳化
草莓奶油蛋糕的做法图解3

步骤3

过筛入低粉
草莓奶油蛋糕的做法图解4

步骤4

用刮刀翻拌至无颗粒的面糊
草莓奶油蛋糕的做法图解5

步骤5

烤箱提前10分钟150度预热。蛋清加入白醋或柠檬汁，25克白糖，5克玉米淀粉
草莓奶油蛋糕的做法图解6

步骤6

打发至泡沫细腻时再加入25克白糖
草莓奶油蛋糕的做法图解7

步骤7

继续打发至可拉出直立的尖角
草莓奶油蛋糕的做法图解8

步骤8

把三分之一的蛋白霜加入面糊里，用刮刀翻拌均匀
草莓奶油蛋糕的做法图解9

步骤9

再与剩余蛋白混合均匀
草莓奶油蛋糕的做法图解10

步骤10

蛋糕糊倒入6寸模具内，轻震两下把大气泡震出
草莓奶油蛋糕的做法图解11

步骤11

放入烤盘，150度烤45分钟
草莓奶油蛋糕的做法图解12

步骤12

烤制中
草莓奶油蛋糕的做法图解13

步骤13

出炉倒扣脱模
草莓奶油蛋糕的做法图解14

步骤14

草莓切片，坚果碎，淡奶油
草莓奶油蛋糕的做法图解15

步骤15

250淡奶油加25克白糖打发
草莓奶油蛋糕的做法图解16

步骤16

将蛋糕胚分层为2片，取一片蛋糕抹上一层奶油，铺一层坚果碎，一层草莓粒
草莓奶油蛋糕的做法图解17

步骤17

放上另一片蛋糕，放上奶油，将奶油抹平
草莓奶油蛋糕的做法图解18

步骤18

挤上裱花，用草莓和巧克力做装饰，用果酱写上数字，画上国旗和五角星
草莓奶油蛋糕的做法图解19

步骤19

成品

草莓奶油蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-01

©本菜谱的做法由 尔東美食记 亲子烘焙组 编写，未经授权不得转载

草莓奶油蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

草莓奶油蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 草莓奶油蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 20 草莓奶油蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活