70周年生日蛋糕

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今天是咱祖国的生日，祝愿我们的妈妈生日快乐！更加繁荣富强，越来越强大！

蛋糕的用料

鸡蛋 4盒 纯净水 60克
玉米油 40克 低筋面粉 90克
白糖 40克 柠檬汁 几滴
淡奶油 400克 白糖（加入淡奶油中） 40克
红肉火龙果 1个 芒果 1个
彩珠 适量 红色素 适量
绿色素 适量 可可粉 适量

蛋糕的做法

70周年生日蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别装在干净无水无油的容器中。
70周年生日蛋糕的做法图解2

步骤2

玉米油加入到蛋黄内，用手动打蛋器搅拌均匀。
70周年生日蛋糕的做法图解3

步骤3

在加入纯净水搅拌均匀后，加入过筛的低筋面粉，用手动打蛋器抽打均匀。
70周年生日蛋糕的做法图解4

步骤4

准备打发蛋白霜，这个时候烤箱开启130度预热。挤几滴柠檬汁到蛋清内，分三次把白砂糖加入到蛋清内，用电动打蛋器低速打发。
70周年生日蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白霜打发到图片上的状态，不要打发过度。
70周年生日蛋糕的做法图解6

步骤6

分三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中，用刮刀翻拌切拌均匀
70周年生日蛋糕的做法图解7

步骤7

翻拌均匀后，倒入到余下的蛋白霜中。
70周年生日蛋糕的做法图解8

步骤8

这是翻拌好的蛋糕糊的状态，非常的细腻。然后装入到八寸的戚风蛋糕模具中，轻摔两次模具，震出气泡。
70周年生日蛋糕的做法图解9

步骤9

送入松下烤箱上火130度烘烤60分钟。出炉后摔两次模具，然后倒扣在冷却上，完全冷却后再脱模
70周年生日蛋糕的做法图解10

步骤10

准备装饰蛋糕啦！准备好水果和安佳淡奶油。
70周年生日蛋糕的做法图解11

步骤11

蛋糕冷却后，均匀地切成三片。
70周年生日蛋糕的做法图解12

步骤12

水果去皮切小块。
70周年生日蛋糕的做法图解13

步骤13

淡奶油内加入白砂糖，用电动打蛋器低速打发。
70周年生日蛋糕的做法图解14

步骤14

一层蛋糕一层奶油一层水果
70周年生日蛋糕的做法图解15

步骤15

表面再放上一层蛋糕片抹上奶油。
70周年生日蛋糕的做法图解16

步骤16

再用少量色素给奶油调色。树杆的颜色我用的可可粉调的。
70周年生日蛋糕的做法图解17

步骤17

挤上树干树枝叶子，寿桃装饰即可。
70周年生日蛋糕的做法图解18

步骤18

再挤上一个70，放上彩珠装饰。
70周年生日蛋糕的做法图解19

步骤19

成品图

蛋糕的烹饪技巧

烘烤蛋糕的时间和温度需要参考，自家的烤箱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-01

©本菜谱的做法由 君子恩-亲子烘焙组 编写，未经授权不得转载

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