红火中国年

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逢年过节，有喜事儿的时候我们这边的人就会去吃糕，是祝福，是高兴，是节节高，更是红红火火的意思！今天祖国迎来了70周岁的生日，同样也是一件举国同庆的大喜事儿，所以我就用自己制作的年糕炒了一锅红彤彤的辣炒年糕，寓意我们的祖国蒸蒸日上，红红火火！

红火中国年的用料

年糕 220g	圆白菜 130g
金针菇 40g	芹菜 40g
洋葱 40g	韩式拌饭酱 35g
安佳黄油 10g	泡菜汤 50g
辣椒粉 5g	鱼露 10g
蚝油 5g	饮用水适量

红火中国年的做法

步骤1

圆白菜和洋葱切丝！

步骤2

年糕切段！

步骤3

拿一个空碗调一下酱汁，韩式拌饭酱，泡菜汤，辣椒粉混合均匀！

步骤4

平底锅中火加热，加入安佳黄油，黄油融化后加入洋葱丝！

步骤5

洋葱丝炒出香气！

步骤6

加入刚刚调制好的酱料，翻炒均匀！

步骤7

倒入饮用水煮开！

步骤8

锅内水煮开后直接加入芹菜，金针菇，继续焖煮2分钟！

步骤9

加入年糕段和圆白菜！

步骤10

加入蚝油调味后就可以关火上菜了！

步骤11

出锅后可以加入一些葱丝，然后就可以开吃了！

红火中国年的烹饪技巧

①锅内加入水量根据实际情况添加，不要加太多，多做几次，达到自己最满意的味道，我这次是加了300ml的饮用水，不过这个数据仅供参考！ ②这道菜不适合炖煮太久，过久就会成糊糊，所以制作的时候时间一定要把握好！ ③不能吃太辣的可以去掉菜谱中的辣椒粉！ PS:本菜谱使用安佳黄油，安佳黄油目前成为该品类市场销量和销售额双冠王！安佳是本届中国家庭烘焙料理大赛的唯一指定使用乳制品！ ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ 松下蒸烤箱，蒸烤一体，大容积，自清洁，料理烘焙全能体！松下蒸烤箱是本届中国家庭烘焙料理大赛的唯一指定使用电器！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-01

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