螃蟹糯米饭

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无疾雨田
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国庆节，到海边玩，顺便买了好多青蟹，换着法子做，今天来个蟹饭

螃蟹糯米饭的用料

青蟹 一只 糯米 看几个人吃
五花肉 适量 瑶柱 适量
青豆 适量 虾米干 适量
紫菜 适量 葱 一小把
玉米粒 一小把 姜 适量

螃蟹糯米饭的做法

螃蟹糯米饭的做法图解1

步骤1

食材准备好，螃蟹洗净，切块。五花肉切丁，干贝用水泡半小时以上，紫菜泡一会儿，糯米提前浸泡半小时，姜切丁
螃蟹糯米饭的做法图解2

步骤2

热锅烧油，把螃蟹，五花肉，虾米，玉米粒，青豆，胡萝卜丁，紫菜，下锅炒香
螃蟹糯米饭的做法图解3

步骤3

倒入提前浸泡好的糯米翻炒一会儿，加入生抽，盐，料酒，一小勺蚝油，再翻炒一会儿
螃蟹糯米饭的做法图解4

步骤4

把炒好的糯米饭放入电饭锅，压平，螃蟹摆好后加入水，
螃蟹糯米饭的做法图解5

步骤5

按下电饭锅煮饭模式，等米饭熟
螃蟹糯米饭的做法图解6

步骤6

装盘上桌
螃蟹糯米饭的做法图解7

步骤7

葱花撒一点

螃蟹糯米饭的烹饪技巧

炒糯米的时候火不能太大，一大就焦，放入电饭锅的时候，水不能放太多，正好没过糯米就行，不然太烂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-04

©本菜谱的做法由 无疾雨田 编写，未经授权不得转载

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