大闸蟹糯米饭

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囡囡0613
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秋风响 蟹脚痒 换个做法吃螃蟹～ 一份浓香四溢的大闸蟹糯米饭。 粒粒米饭裹着金黄的蟹油， 鲜甜的蟹肉， 香浓的蟹黄， 美味的只想吞下舌头呢！

大闸蟹糯米饭的用料

母蟹 4只 姜末、蒜末 少许
糯米 一碗 香菇丁 一些
葱末 少许

大闸蟹糯米饭的做法

大闸蟹糯米饭的做法图解1

步骤1

闸蟹选母蟹四只，剁开去除蟹腮，蟹心，蟹胃和蟹肠。
大闸蟹糯米饭的做法图解2

步骤2

姜末，蒜碎爆香，放入闸蟹翻炒，炒出金黄色蟹油。
大闸蟹糯米饭的做法图解3

步骤3

糯米提前浸泡三～四个小时，下锅同炒。
大闸蟹糯米饭的做法图解4

步骤4

加入香菇丁，少许生抽，继续翻炒， 让每粒米都包裹上金色蟹油。
大闸蟹糯米饭的做法图解5

步骤5

盛出，入蒸笼蒸一个小时。
大闸蟹糯米饭的做法图解6

步骤6

蒸好的糯米饭再次放入炒锅，炒出微微焦的饭锅巴，撒入葱花即可。

大闸蟹糯米饭的烹饪技巧

米粒是筋道的 蟹肉是鲜甜的 秋天特别美好的一餐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-23

©本菜谱的做法由 囡囡0613 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 蒸 香 主食

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