芽菜肉沫日式味噌乌冬面

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每天到了吃晚饭就头大的我，今天晚上在臊子面和清汤乌冬面自己犹豫不决，最后决定勇敢地创造，果然出来非常美味

芽菜肉沫日式味噌乌冬面的用料

乌冬面 100g 猪肉沫 50g
虾皮 20g 豆芽 10g
海带或紫菜 20g 绿叶菜 10g
日式出汁 适量 味噌酱 适量
芽菜（榨菜包装那样） 适量 老抽 适量
生姜 一片 花椒 四五颗

芽菜肉沫日式味噌乌冬面的做法

步骤1

起锅热油，放入姜片和花椒爆香，下入准备好的肉沫，加料酒，差不多快熟的时候放入老抽，芽菜继续炒，炒到肉沫稍微焦黄，盛出备用。

步骤2

另起一个锅烧开水，水的量就是自己喝汤的量，差不多开以后，放入乌冬面或者其他的粗面条和海带虾皮一同放入，等面快熟了，挖一勺味噌酱，两小勺出汁，用中火在煮一煮，关火前两分钟青菜扔进去烫一下

步骤3

面条煮好装碗，提前煮的水煮蛋，切成片，铺在面上，芽菜肉沫也盖在面上，还有青菜也别忘了

步骤4

开吃吧

芽菜肉沫日式味噌乌冬面的烹饪技巧

这道菜不用放盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-04

©本菜谱的做法由 小笼包tt 编写，未经授权不得转载

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