香辣花甲

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第一次做花甲，也是第一次做给爸妈吃。咨询了好多人挑选方法与最佳做法，结论只有一个：随便买，咋做都好吃搞得我都不会了，所以大胆尝试吧

香辣花甲的用料

花甲 2斤 郫县豆瓣酱 1勺
生姜 4片 大蒜 5瓣
葱 几根 料酒 2勺
生抽 3勺 耗油 1勺
糖 半勺 水 小半碗
干辣椒 适量 花椒 适量

香辣花甲的做法

香辣花甲的做法图解1

步骤1

买好花甲，一回家就赶紧处理：一勺食盐一勺面粉，放入适量水，搅匀让其尽快吐出沙子。这个过程我做了2次，吃的时候没有发现有沙子。
香辣花甲的做法图解2

步骤2

热油放入葱姜蒜爆香，郫县豆瓣酱炒匀。因为爸妈吃不了太辣，所以配了洋葱青椒。放入焯好水的花甲，生抽耗油，翻炒一会，再放线椒，青椒洋葱翻炒至入味，出锅前调味出锅
香辣花甲的做法图解3

步骤3

成品～看不见辣椒但是辣味也是够可以了，我妈说，买这个吃，哪里有肉哇问我妈，肉是少了点，味道咋样？ 我妈：嗯，香，味道美得很

香辣花甲的烹饪技巧

老年人需要关爱，感觉做出来的不仅仅是一份菜了，这会想起来，晚上没有配我老爸喝点，有点遗憾
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-05

©本菜谱的做法由 牵着小猪散步 编写，未经授权不得转载

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