虾仁香肠炒蛋

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虾类含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化。同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)海虾还富含碘质，对宝宝的健康也是极有裨益的哟。黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。这道虾仁香肠炒蛋，做法非常简单，一道平凡的家常小菜，老少皆宜，营养丰富，让我们一起来看下具体怎么炒制吧。

虾仁香肠炒蛋的用料

虾仁 250g 鸡蛋 4个
香肠 2根 黄瓜 2根
植物油 适量 盐 适量
小葱 少许 现磨胡椒粉 少许
蚝油 2勺 蒜 2瓣
料酒 2勺 姜片 2片

虾仁香肠炒蛋的做法

#秋天怎么吃#虾仁香肠炒蛋的做法图解1

步骤1

首先把虾仁洗净，放入大碗内，加上料酒跟姜片，腌渍半小时。（最好买新鲜的海虾自己剥壳，这样的虾仁格外鲜美）
#秋天怎么吃#虾仁香肠炒蛋的做法图解2

步骤2

黄瓜洗净切片，鸡蛋磕入大碗内，加少许盐后搅打均匀。
#秋天怎么吃#虾仁香肠炒蛋的做法图解3

步骤3

起锅倒入植物油加热，八九分热的时候，倒入蛋液，炒至没有液体后装盘备用。
#秋天怎么吃#虾仁香肠炒蛋的做法图解4

步骤4

再在锅内倒入植物油，加入蒜末炒香。
#秋天怎么吃#虾仁香肠炒蛋的做法图解5

步骤5

把腌渍好的虾仁倒入锅内。
#秋天怎么吃#虾仁香肠炒蛋的做法图解6

步骤6

加入蚝油，翻炒均匀。
#秋天怎么吃#虾仁香肠炒蛋的做法图解7

步骤7

把香肠切片后倒入锅内，炒匀。
#秋天怎么吃#虾仁香肠炒蛋的做法图解8

步骤8

接着把炒好的鸡蛋、黄瓜片也一并放入锅内，再次炒匀。
#秋天怎么吃#虾仁香肠炒蛋的做法图解9

步骤9

撒入少许海盐、现磨胡椒粉，大火翻炒均匀。
#秋天怎么吃#虾仁香肠炒蛋的做法图解10

步骤10

关火，加入少许葱花炒匀即可。
#秋天怎么吃#虾仁香肠炒蛋的做法图解11

步骤11

装盘就可以上桌开吃了。
#秋天怎么吃#虾仁香肠炒蛋的做法图解12

步骤12

虾仁鲜美无腥味
#秋天怎么吃#虾仁香肠炒蛋的做法图解13

步骤13

鸡蛋滑嫩
#秋天怎么吃#虾仁香肠炒蛋的做法图解14

步骤14

营养好吃又下饭，喜欢可以尝试下哟。

虾仁香肠炒蛋的烹饪技巧

1.活虾很难剥，最好买回来后放两小时才会比较好剥。 2.鸡蛋不要炒得太熟，老了口感就不好，八九成熟时就速度装盘备用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-06

©本菜谱的做法由 水怜忧 编写，未经授权不得转载

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