自制冰粉

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假期女儿去了武汉，品尝当地很多小吃，其中冰粉是她的最爱，于是回来后打算自己给女儿制作冰粉......

冰粉的用料

冰粉粉 8g 水 500g
葡萄干 10颗左右 花生碎 1勺
瓜子仁 1勺 山楂片 1勺
熟芝麻 1勺 腰果仁 1勺
红糖液 适量 喜欢吃冰的可以加几块冰块

冰粉的做法

自制冰粉的做法图解1

步骤1

加热一锅开水，1500克也就是5斤，温度高于90度；
自制冰粉的做法图解2

步骤2

加入冰粉粉40克，可根据比例进行增减调整；用勺子不断搅拌，直到充分溶解；
自制冰粉的做法图解3

步骤3

静置3小时，待温度彻底降下来后放入冰箱冷藏2小时左右就可以取出了；
自制冰粉的做法图解4

步骤4

将凝固好的冰粉用勺子盛入碗中，加入红糖汁、桂花、花生碎、葡萄干、芝麻等，一碗美味的冰粉就做好了！

冰粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-06

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