桃花酥~

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桃花酥的用料

水油皮 中筋面粉 110g
猪油 45g 水 40g
糖粉 25g 油酥
低筋面粉 80g 猪油 40g
红曲米粉 5g 馅料
豆沙 200g 装饰
白芝麻 少许

桃花酥的做法

桃花酥~的做法图解1

步骤1

之前所有步骤都和我发的鲜肉月饼一样，不同的是油酥里➕一点红曲米粉或者食用色素。包入豆沙后压平压扁
桃花酥~的做法图解2

步骤2

用刀均匀地切成五瓣儿，预留中心，不能切断，这是花心
桃花酥~的做法图解3

步骤3

胆子大一点，勇敢地捏出花瓣，，从两段向中间挤压，捏紧
桃花酥~的做法图解4

步骤4

中心沾点水，点上一小撮白芝麻，花心完成
桃花酥~的做法图解5

步骤5

180℃烤箱预热，烤25分钟
桃花酥~的做法图解6

步骤6

还是充满酥皮的花瓣哟

桃花酥的烹饪技巧

这个点心不难，只要会做蛋黄酥一类的糕点，就OK了。我做的时候水放的少，烤之前有点发干起皮了，但是不影响最后成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-07

©本菜谱的做法由 醉蟹qyjw 编写，未经授权不得转载

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