无需打发❗️酥香嘎嘣脆 最简单的饼干❗️杏仁瓦片薄脆

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丽丽在目yl
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杏仁瓦片薄脆又酥又香嘎嘣脆，杏仁吸足了蛋和黄油的香气，越嚼越香!好吃到停不下❗️做法最简单的饼干，无需打发只要搅一搅 拌一拌就搞定，烘培新手也能一次成功❗️

杏仁瓦片薄脆的用料

蛋白 110克 细砂糖 100克
低粉 55克 黄油 55克
杏仁片 160克 柠檬皮屑 适量

杏仁瓦片薄脆的做法

无需打发❗️酥香嘎嘣脆 最简单的饼干❗️杏仁瓦片薄脆的做法图解1

步骤1

准备好材料，柠檬皮屑-柠檬洗净后擦皮，没有可以省略，黄油隔水融化
无需打发❗️酥香嘎嘣脆 最简单的饼干❗️杏仁瓦片薄脆的做法图解2

步骤2

蛋白＋糖手抽搅打
无需打发❗️酥香嘎嘣脆 最简单的饼干❗️杏仁瓦片薄脆的做法图解3

步骤3

筛入低粉拌匀
无需打发❗️酥香嘎嘣脆 最简单的饼干❗️杏仁瓦片薄脆的做法图解4

步骤4

加入杏仁片和柠檬皮翻拌均匀
无需打发❗️酥香嘎嘣脆 最简单的饼干❗️杏仁瓦片薄脆的做法图解5

步骤5

倒入融化的黄油，拌匀
无需打发❗️酥香嘎嘣脆 最简单的饼干❗️杏仁瓦片薄脆的做法图解6

步骤6

面糊盖保鲜膜冷藏2小时以上，让杏仁吸足黄油和蛋的香气，
无需打发❗️酥香嘎嘣脆 最简单的饼干❗️杏仁瓦片薄脆的做法图解7

步骤7

用勺子舀一勺面糊到烤盘上，大约10克
无需打发❗️酥香嘎嘣脆 最简单的饼干❗️杏仁瓦片薄脆的做法图解8

步骤8

用沾水的叉子压平
无需打发❗️酥香嘎嘣脆 最简单的饼干❗️杏仁瓦片薄脆的做法图解9

步骤9

烤箱预热160度上下火，烤10分钟左右
无需打发❗️酥香嘎嘣脆 最简单的饼干❗️杏仁瓦片薄脆的做法图解10

步骤10

又酥又香，越嚼越香

杏仁瓦片薄脆的烹饪技巧

做好的面糊可以冷藏泡一夜 饼干晾凉后密封保存
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-07

©本菜谱的做法由 丽丽在目yl 编写，未经授权不得转载

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