美味家常烤肉

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糖小田yuan 创意料理组

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猪肉中含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成份，适量吃些猪肉可补虚强身，滋阴润燥、改善贫血噢！猪肉是比较家常的肉类~ 今天制作的这款烤肉，这款烤肉味道不错，肉质鲜嫩，美味多汁，香香不腻，喜欢的快来试试吧~

烤肉的用料

猪肉 500克	葱 10克
姜 2小片	蒜 4瓣
生抽 20克	盐 2克
料酒 15克	烤肉料 15克
孜然粉 2克	花椒粉 1克
安佳无盐黄油适量	装饰柠檬适量
装饰沙拉酱适量	熟白芝麻适量

烤肉的做法

步骤1

准备食材

步骤2

把猪肉、葱姜蒜、生抽、料酒、花椒粉、盐放在一起。

步骤3

给肉肉按摩10分钟，盖保鲜膜腌制30分钟。

步骤4

把锡纸铺在烤盘中，刚才用的葱姜蒜放在锡纸上，放上安佳黄油小块。安佳黄油用来制作烤肉不错噢，使烤出来的肉质味道鲜美、香气四溢。安佳乳制品是中国烘焙大赛唯一指定乳制品噢。

步骤5

把肉肉放入在肉肉顶部也放几小块安佳黄油。

步骤6

用锡纸包好后放入提前预热的烤箱。选择蒸烤模式35分钟。上下火230度。松下蒸烤箱，蒸烤一体，这样做出的烤肉口感软而不烂，香气四溢。

步骤7

时间到后打开锡纸倒入汁液。

步骤8

把烤肉去掉锡纸，撒烤肉料和孜然粉继续放入烤箱烘烤15分钟即可。

步骤9

出炉后趁热把肉肉切片，好香呀。

步骤10

把肉肉装盘后画上爱吃口味的沙拉酱。

步骤11

把倒出的汁液中放入适量葱花熟芝麻即可摆盘啦。

步骤12

成品图

步骤13

成品图

烤肉的烹饪技巧

烤箱温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。调料的用量根据自己口味适量添加。趁热吃，更美味。这款烤肉用安佳黄油制作，烤出来的肉质细嫩多汁，香气四溢。安佳乳制品是中国烘焙大赛唯一指定乳制品。松下蒸烤箱，蒸烤一体，用来制作烤肉，蒸烤模式可以锁住肉肉中的水分，使肉肉鲜嫩多汁，软而不烂，烘烤的外皮焦脆，口感特别棒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-08

©本菜谱的做法由糖小田yuan 创意料理组编写，未经授权不得转载

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