红薯小馒头

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红薯含有大量蛋白质、维生素、胡萝卜素和果胶等，食用能为人体补充相应的营养物质。 而且，它还含膳食纤维，这种物质有助于胃肠道蠕动，对促进新陈代谢有非常好的效果哦。 用它来做红薯小馒头，步骤很简单，一口平底锅是关键。而且，在家自己做，健康无添加，吃起来会更放心。

红薯小馒头的用料

红薯 200g 低筋面粉 300g
酵母 3g 奶粉 3小勺
温水 适量 油 适量

红薯小馒头的做法

红薯小馒头的做法图解1

步骤1

红薯洗净切块，倒入盘内，放入蒸锅中蒸熟
红薯小馒头的做法图解2

步骤2

蒸熟后取出来，放入碗内，压成红薯泥
红薯小馒头的做法图解3

步骤3

加入300g低筋面粉、稍微搅拌后加入3勺奶粉，继续搅拌
红薯小馒头的做法图解4

步骤4

再加入30g细砂糖，搅拌均匀后加入温水，继续搅拌成絮状
红薯小馒头的做法图解5

步骤5

3克酵母加水兑换成酵母水，倒入上一步的面粉中，继续揉捻成面团
红薯小馒头的做法图解6

步骤6

盖上保鲜袋发酵至两倍大 *可以用手指轻轻的搓进面团，如果发酵好了，面团会轻微回弹。
红薯小馒头的做法图解7

步骤7

继续揉捻，擀成薄片状
红薯小馒头的做法图解8

步骤8

切条后再切成块 *切的大小可以根据自己的喜好调整
红薯小馒头的做法图解9

步骤9

平底锅刷上一层油，放入上一步切好的红薯小块，小火翻炒至表面上色，体积膨胀，有弹性即可出锅
红薯小馒头的做法图解10

步骤10

噔噔！香软的红薯小馒头就做好啦~

红薯小馒头的烹饪技巧

1. 如果家里没有奶粉，也可以不放，把揉面用的温水换成等量的牛奶就可以啦~ 2.可以把红薯换成香芋、南瓜、山药之类的食材。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-08

©本菜谱的做法由 蜜桃厨房 编写，未经授权不得转载

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