香煎鸡翅

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鸡翅这做法太好吃了，鲜嫩入味易脱骨，轻轻松松啃掉一盘。

香煎鸡翅的用料

鸡翅 4个 生姜 10克
辣椒 2个 生抽 2勺
老抽 半勺 蚝油 1勺
白糖 1勺 盐 少许

香煎鸡翅的做法

香煎鸡翅#秋天怎么吃#的做法图解1

步骤1

将鸡翅放入清水中浸泡半小时左右，洗净后用厨房纸擦干表面多余水分，然后在鸡翅的正反面划几刀以方便入味；
香煎鸡翅#秋天怎么吃#的做法图解2

步骤2

姜洗净切成姜丝；
香煎鸡翅#秋天怎么吃#的做法图解3

步骤3

倒入除辣椒外的调味料；
香煎鸡翅#秋天怎么吃#的做法图解4

步骤4

搅拌均匀后腌制2小时以上，使鸡翅充分入味；
香煎鸡翅#秋天怎么吃#的做法图解5

步骤5

辣椒切斜刀块备用；
香煎鸡翅#秋天怎么吃#的做法图解6

步骤6

锅中倒少许食用油烧热，将鸡翅上的水分要擦干防止溅油，再依次排放锅中改小火慢煎；
香煎鸡翅#秋天怎么吃#的做法图解7

步骤7

一面呈焦黄状再翻到另外一面，继续煎至焦黄变色状态；
香煎鸡翅#秋天怎么吃#的做法图解8

步骤8

添入适量啤酒（小孩可替换成清水等），没过鸡翅，大火烧至沸腾后改中小火炖煮；
香煎鸡翅#秋天怎么吃#的做法图解9

步骤9

待锅内汤汁减少，鸡翅软烂后，倒入青椒；
香煎鸡翅#秋天怎么吃#的做法图解10

步骤10

改大火翻炒收汁即可；如果觉得咸味不够可以在最后收汁前再适量加入调味，翻拌均匀出锅。

香煎鸡翅的烹饪技巧

1、生抽、老抽均有咸味，因此注意盐的放入； 2、不能吃辣可以不放；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-09

©本菜谱的做法由 蕾宝的烟味生活 编写，未经授权不得转载

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