凉拌红薯叶

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今天给大家分享一道红薯叶不一样的吃法，非常的爽口开胃，做法超级简单，十分钟就能做好，分分钟消灭干净，喜欢的小伙伴赶紧的做给家人吃！

凉拌红薯叶的用料

红薯叶 2把 北京米醋 2勺
蒜 4瓣 盐 2克
生抽 1勺 花椒 10多粒
玉米油 适量

凉拌红薯叶的做法

凉拌红薯叶的做法图解1

步骤1

准备好原料，蒜去皮切碎，喜欢吃辣的可以切点小米椒。
凉拌红薯叶的做法图解2

步骤2

红薯叶摘洗干净，控干水分，湖北把红薯叶叫苕尖子。
凉拌红薯叶的做法图解3

步骤3

锅中水烧开，放入少许油和盐，把红薯叶放进去焯熟，捞出过几遍冷开水，控干水分备用。
凉拌红薯叶的做法图解4

步骤4

锅中放油烧热，放入花椒炸出香味，关火后把花椒捞出不要。
凉拌红薯叶的做法图解5

步骤5

把热油浇在蒜碎中，放入米醋2勺，生抽1勺，盐2克，搅匀盐化开。
凉拌红薯叶的做法图解6

步骤6

红薯叶放在盘子中，把调好的料汁浇在红薯叶上，拌匀就可以开吃了。
凉拌红薯叶的做法图解7

步骤7

成品图
凉拌红薯叶的做法图解8

步骤8

成品图

凉拌红薯叶的烹饪技巧

1、红薯叶焯水的时候，放进去变色就要捞出，不要焯时间久了口感就不好。 2、不喜欢凉拌的可以清炒，蒜蓉炒都很好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-09

©本菜谱的做法由 飞燕飘舞 编写，未经授权不得转载

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