好吃！软糯香煎牛肉（懒人版）

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秋天，丰收的季节！ 今天逛超市，看到牛肉半价，不管三七二十一，买了一大堆！ 回到家，女儿看到牛肉高兴地说：今天晚上吃牛肉啊！但是妈妈，肉要做得软一点哦....... 确实，一般的牛肉对孩子们来说很难咀嚼，只有牛腩和里脊会好些。但牛腩油太大了，里脊又有点小贵…… 不过我有我的㊙️方！无论什么样的牛肉，都能做到软糯香美！ 今天就同大家分享一下吧！

香煎牛肉的用料

牛肉 450克 安佳黄油 20克
洋葱 半个 果酒 100毫升
萝卜 半个 紫苏叶 3片
盐 少许 黑胡椒 少许
蒜蓉 少许 酱油 少许

香煎牛肉的做法

好吃！软糯香煎牛肉（懒人版）的做法图解1

步骤1

准备好食材和器具
好吃！软糯香煎牛肉（懒人版）的做法图解2

步骤2

现将洋葱切成小块
好吃！软糯香煎牛肉（懒人版）的做法图解3

步骤3

用搅拌机搅拌成泥状 不喜欢洋葱味的朋友们不必担心，最终成品没有洋葱味，完全感觉不到洋葱的存在。
好吃！软糯香煎牛肉（懒人版）的做法图解4

步骤4

将牛肉和洋葱泥、调味料全都装入大食品袋中 扣紧放入冰箱冷藏30分钟以上
好吃！软糯香煎牛肉（懒人版）的做法图解5

步骤5

萝卜泥用的是萝卜的靠近叶子的部位 越靠近根部口感越辣
好吃！软糯香煎牛肉（懒人版）的做法图解6

步骤6

萝卜泥用做装饰的小猫造型，就想捏泥人一样。发挥自己的想象力，可以创作很多造型。
好吃！软糯香煎牛肉（懒人版）的做法图解7

步骤7

30分钟以上腌制的牛肉。最长可以腌制24小时。 时间越长牛肉口感越柔软细腻，更入味。
好吃！软糯香煎牛肉（懒人版）的做法图解8

步骤8

锅烧开后放入安佳黄油
好吃！软糯香煎牛肉（懒人版）的做法图解9

步骤9

将腌制的牛肉连同汤汁一起倒入锅中，盖上锅盖小火烧40分钟后，开盖收汁。
好吃！软糯香煎牛肉（懒人版）的做法图解10

步骤10

收汁后的牛肉就可以装盘，开吃了。

香煎牛肉的烹饪技巧

注意事项： 1、什么样的牛肉都可以，但一定记得切成大小厚薄不要超过3厘米左右的小块 2、牛肉腌制最多不能超过24小时，最少要有30分钟 3、烧牛肉是一定要用小火煮40分钟，然后才可以转中火开盖收汁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-09

©本菜谱的做法由 美晴食文社ohmiharu 编写，未经授权不得转载

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