低脂版—黑椒牛肉粒

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煎蛋虾

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减肥谁说不能吃肉。在减脂期间最不能缺少肉的摄入。膳食营养金字塔规定成人平均每天需摄入50-75g左右的肉量。尤其是牛肉，蛋白质高脂肪低。促进肌肉的形成，提高代谢。新鲜的牛肉不仅做法多味道好，简单且营养。这道菜有彩椒蘑菇西兰花，维生素蛋白质都能满足。简单快捷，牛肉的新鲜程度就是关键。换言之，牛肉越好越新鲜，菜就越好吃。传统做法杏鲍菇会提前炒或油煎一下。这次我就少用点油，做个低脂版。一样的好吃

黑椒牛肉粒的用料

黑椒酱 20g	蒜 8g
彩椒适量	西兰花适量
洋葱适量	杏鲍菇 50g
牛肉 120g	糖 1g
蛋清 15g	白胡椒粉 5g
料酒 10ml

黑椒牛肉粒的做法

步骤1

杏洋葱彩椒切块，焯20秒，西兰花焯熟，杏鲍菇切块，焯熟。捞出备用

步骤2

牛肉切块，料酒少许胡椒粉，一个蛋清腌20-30分钟不粘锅放少许橄榄油，中火煎至两面变色成出

步骤3

热锅冷油，先放蒜蓉在放黑椒酱。中小火炒出香味放牛肉杏鲍菇。翻炒两下，放小半勺白糖，牛肉全部变色即可出锅。盛盘

黑椒牛肉粒的烹饪技巧

西兰花洋葱彩椒提前放入盘子底，牛肉直接盛上去就好，不用再翻炒一遍。最后炒的时候一定要中小火，否则容易糊锅而且牛肉炒老就要不动了。白糖可以稍微体鲜，可加可不加菜量比例可根据自己实情进行增减这道高颜值有好吃的菜快做给家人吃吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-10

©本菜谱的做法由煎蛋虾编写，未经授权不得转载

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